由于冬季[冬季是四季之一，秋春之间的季节。]气温低，当水温[“**水的温度”的一种简称。]降至5℃以下时，泥鳅便钻入淤泥[淤泥，汉字词汇，yū ní，是指河湖池塘里底部的泥沙。]中越冬[词目：越冬 拼音：yuèdōng 英文： 释义：犹过冬。]，越冬期长达2～5个月。在寒冷的冬季如何使泥鳅安全越冬，有哪些方法呢？
一、适施有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]。泥鳅进入越冬池前，先将适量有机肥撒入池底，以增厚淤泥层，为泥鳅越冬提供较理想的“温床”。
二、选好种鳅。挑选体质健壮、无疾病的泥鳅留作种鳅。越冬池泥鳅的暂养密度[物质每单位体积内的质量。]可稍高于饲养期的密度。
三、注意保温[保温是一种科学、高效的节能技术措施，可以使热量的散发传导速度减慢。]。越冬期要做好防寒保温工作，使水温保持在2℃～10℃。
稻田养殖的泥鳅，在越冬前，应将泥鳅集中于鱼溜内，并用稻草铺设在鱼溜内，泥鳅便会潜入鱼溜底部的淤泥中越冬。
