**[**是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]有着“软黄金”之称，是一种非常珍贵的海鲜产品。是传统的名贵食材，位居四大海味之首，直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，**经常榜上有名，今天，我们就来看看**多少钱一斤？**在养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]中要注意哪些问题？
**多少钱一斤？
**市场行情
**是一种名贵海味，又名九眼鱼，属贝类，产于海洋中的**上，海水越深，产的**就越大，一般来说，个头越大也就越名贵。日本、南非、越南、澳洲等沿海国家都是盛产**的好地方，其中尤以日本青森县出产的“网鲍”为名贵。澳洲鲜鲍300元一个，日本吉宾鲍和网鲍，这两种**要到香港和日本才吃得到，三十万一个。大连鲍128一斤（含25个左右）。南非干鲍五头的400元左右。
而一般市场上的鲜**，6个头到8个头的基本是120元一斤了，有时市场价[市场价指在市场上出售时的价格，也称市值，比如专卖店的指定价、图书的定价，一般作为参考之用。]会变化。**的价格还根据干**和鲜**两种价格，大小不同，产地不同，市场价总会有点小出入，提醒大家根据时价去购买**。
**的营养价值
1、**富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、**富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
3、**富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。
4、**富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
**在养殖中要注意哪些问题？
一、养殖布局和污染带来的病害问题
通过10多年的发展，莆田市鲍养殖规模不断发展，**致富的例子枚不胜举，先后出现了养殖集中的南日镇、乐屿岛等全国闻名的**致富村镇。受高额养殖利益驱动，**养殖无序扩张，养殖密度高，养殖区生活垃圾随意排放，死**随意乱扔，潮流不畅，鲍的排泄物、残余的饲料和生产、生活垃圾不能及时排走，在高温期、潮水低落期、季节变换其期，都容易引起局部水质恶化，**病害随之而来，如似杆状**的气泡病[气泡病就是养殖池水中含氮量或溶氧量过饱和而进入鱼体栓塞在组织内的疾病。]等，造成**死亡。2000年至2001年就发生过南日岛**气泡病大量死亡的历史。海区养殖布局缺少统一规划，海域污染治理，规范**养殖将是提高养殖质量必须解决的问题。
二、育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]方面问题
随着日本盘鲍与我国北方皱纹盘鲍杂交育苗技术的突破，杂交**育苗在莆田市海域养殖成活率平均达到60%以上，**育苗行业不断发展。但是当前莆田市**育苗仍存在着以下问题：一是亲鲍来源繁杂，多数取自本地自产的**，只有极少数企业从北方或日本引进二代或三代亲鲍或浓缩幼虫；二是近亲繁育，大部分育苗场不能按照技术规范选择不同家系的亲鲍，导致所育苗种质量不佳；三是育苗过程使用禁用药现象时有存在，由于育苗场场主和技术员食品安全质量意识不强，在育苗过程中，对疫病预防措施不够或不到位，遇到苗种出现疾病时，仍然凭经验用药，使用一些但也是高残留的禁用药，如咲喃唑酮、氯霉素[氯霉素(chloramphenicol)是白色或无色的针状或片状结晶，熔点149.7~ 150.79C,易溶于甲醇、乙醇、丙醇及乙酸乙酯，微溶于**及氯仿，不溶于石油醚及苯。]等，导致成品**的药物残留出现超标，无法满足国内外标准法规要求。
三、滥用抗菌药物问题
由于早年研究**养殖的技术专家缺少安全用药的理念，片面追求药物便宜，不考虑所使用的药物是否禁用，是否高残留，出现了滥用抗生素，产生耐药性，养殖户凭经验使用氯霉素、呋喃哩酮等我国和世界其他国家都明令禁止的禁用药，**产品药物残留无法过关。因此科学养殖，合理使用药物是莆田市**养殖应该遵循的原则。
四、管理与饲料问题
由于缺少规范指导，养殖户仅凭一些经验习惯对**养殖进行管理，如使用撬剥**、用酒精****等不计后果的做法，会导致**死亡。又比如在海上乱扔生活垃圾，随意排泄粪便，也会破坏环境，容易引起**发病。选择投W料也足管理中很关键的一个环节，一些养殖者不考虑饭料的新鲜度，贪图便宜，购买使用一些变质、发霉的紫菜，并且料投喂量过大，堵满养殖箱，造成鲍局部缺氧死亡；未摄食完的饲料容易变质导致氨氮过高，**中毒死亡。对海洋生物养殖饲料的要求应该是营养全面、新鲜且投喂要适量，否则，生长就会发生不正常现象。
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