黑鲷[别名乌颊鱼、黑立、黑鲷、海鲋、黑加吉。]的临界状态（水温3.5℃下致死），2003年冬天自然条件下该鱼能过冬，但碰到像2004年冷冻，连续受冻就会致死。
越冬[词目：越冬 拼音：yuèdōng 英文： 释义：犹过冬。]期鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]因摄食少，体质弱，开春后易感染疾病，为了防止该情况的出现，我们采用黑鲷塑料薄膜[用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯以及其他树脂制成的薄膜，用于包装,以及用作覆膜层。]大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]越冬。
夏花鱼苗经过几个月的生长，到11月下旬，规格均在每尾150克左右，未达到商品鱼出售的标准。要进行越冬管理，为了使黑鲷安全越冬，05年11月份，我们在基地新挖一亩长方形[长方形，数学术语，是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]，底深1.7米，并搭建钢管大棚，用于鱼种越冬。
该池塘开挖成功后，消毒和肥水同于前面池塘的处理过程，并单独建立排灌管网，购进1100kw气泵和4cmPC塑料管[塑料管一般是以合成树脂，也就是聚酯为原料、加入稳定剂、润滑剂、增塑剂等，以“塑”的方法在制管机内经挤压加工而成。]，在塑料管上每0.5米钻一小孔，在池塘底部两边各铺设一条PC塑料管，连接气泵，用于增氧。用塑料薄膜遮盖，大棚底部留0.5米塑料薄膜不固定，可以在白天气温高时撩起用于通风[通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。]，傍晚温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]下降时放下，保持大棚内的温度。两侧开门，既用于人员进出又有利于通风，长方形的池塘两边各铲出一条50cm的小路，平常便于巡塘。
我们采用拉网的方法，12月14-16日，我们采用先抽掉一部分水，然后拉网，最后网中带水捕捞[捕捞是汉语词汇，拼音bǔ lāo，意思是捕捉捞取鱼类和其他水产经济动物。]和带水搬运的方法进行二号池塘黑鲷的捕捞搬运工作。二号池塘的黑鲷鱼苗经半年养殖，成活率在80%左右，抽样规格在150克左右。把捕获的黑鲷鱼种全部用10ppm的高锰酸钾溶液消毒，然后从中取出5000尾放入加满水的露地[露地，是汉语词汇，出自《百喻经·野干为折树枝所打喻》，解释为处于没有覆蔽的地方。]二号池塘养殖，作露地和大棚越冬对比试验，其余全部放养到大棚内，并打开增氧设备。
越冬期一般少量投饵[ ...]。饵料为配合饲料，并加入一定量的鱼用维生素，点定时投喂一次，并经常检查食台，视黑鲷的吃食情况和活动情况，适当控制投喂量。当水温低于5℃时，基本可以停止喂食。但在天气晴好，水温10℃以上要少量投饵。
大棚内平常认真巡塘，天气条件好，气温高时，打开底部塑料薄膜，天气条件差，气温低时，遮盖塑料薄膜，保持温度。两侧门一般白天通风，傍晚关闭。大棚水位保持满池，以后每隔7天抽出20厘米，换入新鲜海水20厘米，以保证水质，防止因水质恶化而影响黑鲷的生长和越冬。
经过几个月的大棚越冬后，黑鲷没有出现因温度低原因而冻死的现象，安全渡过冬季。06年3月14日，大棚中的黑鲷全部捕捞出来，放养到露天的池塘中，黑鲷大棚越冬项目取得圆满成功。而露地二号池塘的黑鲷全部被冻死。
