**[**是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]肉质细嫩，鲜而不腻。**是名贵的海珍品之一。为了让大家更进一步的了解**，下面为大家详细说明**的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和禁忌。
**的营养价值
**富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
**富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿[组织间隙过量的体液潴留称为水肿（edema），通常指皮肤及皮下组织液体潴留，体腔内体液增多则称积液。]，维持酸碱平衡等。
**富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。
**富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育[生长是指身体各**、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和**的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。
**具有滋*补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
**的营养是澳大利亚核桃的7倍。
**禁忌
1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]多吃**；糖尿病患者也可用**作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；
2.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然**人人爱吃，但感冒发烧或*虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
相克食物
**忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。
宝宝不宜多吃
宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃**而引起便秘，专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像**、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。
饮食是个不容忽视的因素，其中蛋白质摄入太多或蛋白质的性质不一样，都会对孩子的大便产生影响。专家分析，像**、海参、花胶等食材，由于蛋白质丰富，民间认为特别有营养，但这些营养对于肠胃功能还不是十分健全的婴幼儿来说，可能是过犹不及的，不仅无法吸收，对于脾胃功能本来就较弱的孩子来说，无疑还加重了负担。
在食用**的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙。切忌**过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到**真正的鲜美味道。
**适宜人群[概念 有一些具有某种共同的兴趣、爱好、目的或物质利益取向的个体组成的暂时性的集合群体。]
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。
适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及*汁分泌不足的孕妇及哺*期妇女。
适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
**食疗
1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
5、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
6、通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，**排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
7、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期。
8、养*补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾*虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
以上就是**的营养价值和禁忌的全部内容，希望对大家有所帮助。此外，要提醒大家的是，吃**一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖**就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
