猪黄脂病也叫“黄膘”，因为猪黄脂病是指猪体内脂肪组织[脂肪组织是指由大量群集的脂肪细胞构成，**成团的脂肪细胞由薄层疏松结缔组织分隔成小叶。]为蜡样质的**颗粒沉着，猪体脂肪组织呈现**为特征的一种色素沉积性疾病，这种疾病会严重影响到肉质。
黄脂病主要跟饲料有关系，长期饲喂蚕蛹、鱼类加工时的废弃物、鱼肝油下脚料[下脚料 [tailings]是指在加工过程中作为残余分离的下脚或废料。]、变质的鱼粉等很容易诱发猪的黄脂病。因为这些物质中不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]含量过高或者生育酚含量不足。
发生黄脂病的主要有二种原因：一种是病理性的，称为黄疸，有实质性黄疸、阻塞性黄疸和溶血性黄疸的区别，其病因是由锥虫病[锥虫病(trypanosomiasis)是由锥虫感染所致的原虫感染性疾病。]、焦虫病或钩端螺旋体侵入机体，引起机体内大量溶血，发生中毒和全身感染，胆汁排泄出现障碍，使大量胆红素排入血液，将全身各组织染成**，造成黄疸肉。
临诊特征：病猪大多没有明显的临诊症状，较难诊断。一般表现为食欲不好，精神倦怠，衰弱，被毛粗糙，增重缓慢，结膜色淡，有低血素性贫血。
防治的方案：
1、每天用维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E500-700毫克添加病猪日粮中。
2、除去致病因素里含过多不饱和脂肪酸**酯[**酯通常指由**和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。]的饲料，在宰前1个月停喂。
3、日粮中添加6%的干燥小麦芽。
4、日粮中添加含维生素E的米糠、野菜、青饲料[青饲料（也叫青绿饲料、绿饲料），是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶，因富含叶绿素而得名。]。
