本是祭祀用的猪肉,是怎样成为餐桌上美味的?
有关猪肉最早的记载出现在周朝，在《礼记》里出现了猪肉：天子食太牢，**豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。在周朝的时候猪肉和牛**肉一起被称作大牢，除了祭祀以外，只有君主和卿大夫才有资格在日常餐桌上吃肉。这里的豕，指的就是猪肉。
另一方面，宋朝的开国皇帝太祖赵匡胤认为，猪肉配不上皇家的高贵气质，下令不许在宫廷里吃猪肉。皇宫的饮食习惯，很快形成了一种风尚。于是到了民间，人们也开始不喜欢吃猪肉了。有意思的是，没多久，大文学家苏东坡却发现了猪肉独特的美味。
制作方法和特点：回锅肉的制作方法是将带皮猪肉切成片或丝，先用热油炒至八成熟，再加入青红椒、蒜、姜等配料，翻炒均匀，最后加入豆瓣酱等调料，翻炒至入味即可。回锅肉炒制后，肉质鲜嫩，口感鲜香辣味浓郁，成为了川菜中的一道经典菜肴。
猪猪也能变得很金贵 以前觉得猪便宜，可是现在养猪的都发家致富了，而在古代的时候猪也曾经金贵过。比如猪也有自己的专属的猪羹鼎，同时很多祭祀活动和大型盛典也会把猪猪绑上大红花抬上来的。只是宋朝那段期间很多的北方牧民搬迁过来，他们祖祖辈辈都比较喜欢吃**肉，自然吃不惯没有膻味的猪肉。
家人团聚或者是逢年过节的时候，猪肉是人们餐桌上最常见的一种食材，而且做的做法有很多种，但是无论怎样做猪肉吃起来都非常的美味，而且它的价格也不是特别贵，相比牛肉和羊肉要便宜很多，所以老百姓们都非常喜欢吃猪肉，今天我们就来说说猪肉是什么时候开始出现在中国人的餐桌上的。
猪是怎么来的?猪什么时候开始有的?
1、在18世纪，中国和东南亚的小型轻骨猪被带到欧洲。欧洲和亚洲遗传物质的组合催生了欧洲的现代猪品种。1945年以后，在欧洲和北美开始推行国家级、地区级和商业化的猪育种计划。
2、猪：晚上9-11时（即“亥时”）。这时候猪睡得最酣，发出的鼾声最洪亮，全身肌肉抖动得最厉害、长肉最快，于是亥时属猪。
3、原始养猪业不同于现代，以放牧为主。史料记载秦汉时期有“牧豕人”，即放猪者，古代粮食比较匮乏，但荒地多，适合放牧猪这种杂食动物。另古代养猪并非全部**，未**的猪味道较大，只有底层农民才会经常食用。到宋代苏东坡对猪肉做法进行了改良，加入作料经久炖而成东坡肉，成为一绝才被广泛接受。
4、家猪可能是为了摄入人类剩余的食物或排泄物逐渐**在人类生活的区域而被人类所捕获并驯养成家畜的野猪。猪被人类驯养的时期与人类定居后开始农耕生活的时期相近，在10000～6000年前。
汉朝的戚夫人是被扔粪坑猪圈里了?还是厕所??
厕所 不过古时候猪圈大多是造在厕所边上的 史记：太后遂断戚夫人手足，去眼，煇耳，饮瘖药，使居厕中，命曰‘人彘’中国人使用粪便喂养产肉动物，已有悠久历史，可追溯至春秋战国时代，最早的记载见于《国语·晋语》：“昔者大任娠 文王不变，少溲于豕牢，而得文王不加疾焉。
因为戚夫人最后惨死在厕所当中，人们惋惜她的美貌，所以称她为厕所女神。作为刘邦最受宠的侍妾，戚夫人的一生跌宕起伏，结局更是令人唏嘘不已。刘邦去世后，她由高高在上的嫔妃沦落成为阶下囚，被砍断四肢，挖去眼睛，割掉舌头，扔在了厕所内，成为历史上第一个人彘。
戚夫人的美貌自不用说，否则怎能被刘邦先生相中。 戚夫人也是中国历史上出身最为卑微的后妃之一，不像前面介绍的那几位**，不是公主就是酋长的女儿，最差的西施好歹也是一个有田有地有吃有穿的农夫的女儿。
很凄惨，戚夫人被砍了四肢，挖了眼睛，割了耳朵，丢进了厕所里淹死。其实戚夫人落到如此凄惨的下场，这就要从他和吕雉之间的恩怨开始说起。
戚夫人眼睛既看不见，耳朵也听不见，欲骂骂不出，欲动动弹不得，在茅坑里爬了三天，悲惨地死去。吕后独揽朝廷大权后，公然违反刘邦临死前定的“白马之盟”，将吕姓亲属大肆封王封侯，同时更加专权和残暴，引起众大臣的不满和愤怒。
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