养殖户们都知道优良的猪的品种是可以在一定程度上提高养殖的经济效益的，那么，如何挑选好的猪品种呢？下面就让我们来一起了解一下吧！
一、我国地方[地方指地面的某一个特定地区，各行政区，部分等。]猪种与国外猪种的比较
1、繁殖力：我国地方猪种性成熟[性成熟（sexual mation） 是个体发育的一个方面。]早，排卵数多。据对东北**、金华猪、嘉兴黑猪、内**等9个品种的统计，性成熟时间平均130日龄，排卵数初产猪平均17.21个，经产猪21.58个。外国[外国在古代指****以外的政权。]猪种性成熟一般在180日龄以上，排卵数也较少。地方猪种产仔数多，上述几个品种初产平均10.54头，经产平均13.64头。国外繁殖力高的品种长白猪[原名“兰德瑞斯猪”，世界上优秀的腌肉型猪种，原产丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。]、大白猪初产平均9.25头，经产平均11头。相比较而言，地方猪种还具有*头数多、**明显、受胎率高、护仔能力强、仔猪育成率高等优良繁殖特性。
2、肉质：地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉(即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉)发生率高，中国地方猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维[肌纤维即肌细胞，因肌细胞细而长，又称肌纤维。]较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。
3、适应性：在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
4、生长速度：在生长速度上，外国猪种明显高于中国本地猪种。在生长肥育期内，中国地方猪种如**、金华猪、太湖猪平均日增重453克，外国猪种长白猪、杜洛克[杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后统称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国**的杜洛克经过培育自成风格，因而称**杜洛克或台系杜洛克。]猪、大约克夏[约克夏梗（约瑟爹利，Yorkshire Terrier），是小型的玩赏犬的一种。]猪平均日增重667克。外国猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方猪种达90公斤则远远超过180日龄。
5、饲料利用率：中国地方猪种**、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5:1，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪的平均料肉比为3:1。外国猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。
6、瘦肉率[瘦肉率就是指猪含有的瘦肉量，瘦肉在整个中所占的比率。]：外国猪种的胴体瘦肉率高于中国地方猪种，外国猪种体重90公斤时胴体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型猪90公斤时胴体瘦肉率在45%以下。
二、二元[本词条内容尚未完善，欢迎各位编辑词条，贡献自己的专业知识！-eryuan]杂交[杂交（hybridization；cross；crossing）定义：两条单链DNA或RNA的碱基配对。]猪
二元杂交猪多为两个外**的杂交，生产出的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。二元杂交的一代公猪一般经**育肥。在相同的生产条件下，生产性能优良的长白和大白进行杂交生产，其产仔数高于纯种[即纯合体，严格来讲是由两个基因型完全相同的配子结合成的合子发育成的个体．但是，在生物学角度来讲，完全的纯种是不存在的，一方面由于基因在不断的变异，另一方面由于基因的遗传效应不但要遵循孟德尔遗传定律，并且要遵循基因的连锁与交换定律，这样能够产生纯合体的几率便相当低了。]大白或长白12%左右，断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白15%左右。二元杂交猪的生长速度与纯**的生长速度接近，其瘦肉率是父母代的平均数。二元杂交母猪的母性和泌*能力明显优于纯**。与纯种相比，二元杂交猪的抗逆性强，较耐粗饲。
三、三元杂交猪
三元杂交猪是由终端父本配二元杂交母猪生产出的下一代猪，如杜长大或杜大长商品猪。三元杂交猪主要是结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点，生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪，以获得的经济效益。
在相同的生产条件下，优质的二元杂交母猪和杜洛克公猪进行三元杂交生产，其产仔数高于纯种大白或长白15%。断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白20%。由于断奶时仔猪的体重较大，所以从出生到育肥上市的天数较纯**要少。杂交猪的生长速度和瘦肉率与纯种的相似，并不会因为杂交而发生明显变化。
看了本篇文章时候，大家是否有对如何挑选好的猪品种有了更深一步的了解了呢，如果大家有什么不同的看法，可以提出来和小编一起相互探讨一下哦！
