鲟龙又称鲟鱼[大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。]是大中型经济鱼类，也是珍贵的鱼种。目前全世界共有２０多种，其中我国有８种，俄罗斯[俄罗斯联邦（俄语：РоссийскаяФедерация），简称俄罗斯、**，是由22个自治共和国、46个州、9个边疆区、4个自治区、1个自治州、3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家，国土面积占世界-eluosi]鲟鱼主要分布于俄罗斯的里海、亚速海[ 亚速海（乌克兰语：Азовське море；俄语：Азовское море；克里米亚鞑靼语：Azaq deñizi）是一个陆间海：西面有克里米亚半岛，北面为乌克兰而东面为俄罗斯。]、黑海及与这些流域相通的河流。除部分是洄游[洄游（migration）是鱼类运动的一种特殊形式，是一些鱼类的主动、定期、定向、集群、具有种的特点的水平移动。]性种类外，还有部分为定栖种类。春季开始洄游，结束于秋季，春季洄游型当年产卵，秋季洄游型第二年产卵。初次性成熟[性成熟（sexual mation） 是个体发育的一个方面。]年龄：雄性１１—９龄，雌性１１—１３龄，产卵周期４—６年。俄罗斯鲟鱼的成鱼养殖技术要点介绍如下：
１、池塘条件：池塘要有良好的进排水系统[排水系统（sewerage system）是指排水的收集、输送、水质的处理和排放等设施以一定方式组合成的总体。]，鱼池的面积以３—５亩为宜，其形状长方形为好。池底的淤泥小于１０厘米。如是水泥流水池其面积５０—３００米不限。池深２米。
２、对水质的要求：溶氧要求大于５毫克／升，ＰＨ值６·５到８·０之间。需要注意的是鲟鱼对氯特别敏感，即使水中有微量的氯离子[氯离子（Cl-）是广泛存在于自然界的氯的-1价离子，无色。]也会导致鲟鱼死亡。
３、鱼种放养：池塘在放养前进行生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]消毒，每亩用１０公斤左右，然后干塘日晒。于放养前二周注水，水深为２米。鲟鱼的放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]和其个体大小有关，一般规格在３００—５００克，每亩放５００尾。鲟鱼的承受水温为１—３０℃，生产商品鲟鱼的最适水温为２０—２４℃，秋冬季水温最好不低于４—６℃，夏季池塘水温超过２６℃时，应及时注新水。
４、饲养管理：实行定时、定点、定量的投喂原则，日投饵率３％，以后随着鱼体长大，逐渐减少投饵率，当鱼达到１公斤以上时，日投饵率不超过１％。由于鲟鱼怕光，所以投喂时间为每天黎明和黄昏各一次。每半月加喂鱼健康２号、淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]**和酶制剂[酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。]等，以提高鲟鱼的抗应激能力和免疫能力、加快鲟鱼生长。
