乔麦那个地方种的多

欧阳灿岚

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乔麦那个地方种的多

国内分布：荞麦在中国分布甚广，南到海南省，北至黑龙江，西至青藏高原，东抵**省。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，尤以北方为多，分布零散，播种面积因年度气候而异，变化较大。

世界分布：栽培荞麦的国家还有俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等。

据1975年统计，世界种植面积161.6万公顷，其中苏联种植150万公顷，波兰是3.5万公顷，日本是2.2万公顷，加拿大是1.9万公顷，美国是1.3万公顷，法国是1万公顷。平均产量约400千克/公顷。80年代初统计，中国常年种植面积约50万公顷。

荞麦的产地

乔麦那个地方种的多

***自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。据介绍，目前***通辽市库伦旗荞麦产量占全国总产量的25％。近年来，库伦旗立足荞麦资源优势，组织农民大力进行农田水利基本建设，扩大荞麦种植规模，提

高荞麦单产。

荞麦生产的主要区域特点是什么？

我国荞麦生产区主要在华北、西北、西南和东北，由于生产区的自然条件、耕作栽培制度的差异，品种类型和生产要求的不同，故对荞麦品种的要求也各不相同。

1.北方春荞麦区

即长城沿线区，本区主要范围包括黑龙江、吉林、***的全部、辽宁的西部、陕西、山西、河北的北部，宁夏的固原、盐池等地区，是我国甜荞主产区，栽培面积约占全国荞麦总面积的50%～60%。栽培种植制度为一年一熟制，以选择苗期耐寒性强、抗旱耐涝、生育期75～90d的中熟和晚熟品种为主。

2.北方夏荞麦区

本区即黄河流域沿岸区，包括新疆、甘肃、陕西中部和南部、山西中部和南部、河南、河北和山东中部等广大地区，甜荞、苦荞均有种植，栽培面积约占全国荞麦总面积的15%～20%。栽培种植制度以二年三熟制为主，部分地区一年两熟制。甜荞主要用于复播，苦荞播种于高山瘠地。甜荞为适应复播需要，以选育苗期生长快、成籽快、耐旱、早霜前成熟，生育期70d左右的早熟或中早熟品种。苦荞选用耐瘠、耐寒、高产、中熟品种。

3.南方秋、冬荞麦区

为淮河以南的广大地区，含安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、海南和**等省、自治区。本区地域广阔，多零星种植，栽培面积不及全国荞麦总面积的5%。栽培种植制度为一年两熟制到一年三熟制，多甜荞，为填闲复播种植，要求早熟、高产、抗倒品种。

4.西南春、秋荞麦区

本区以喜马拉雅山东麓海拔2000～3000m的西南高原地区为主，包括四川、云南、贵州、广西西北部、湖南西部和湖北西部等地区，是我国苦荞主产区，以苦荞为主，河谷低地也种有甜荞。栽培面积约占全国荞麦总面积的25%～30%。栽培种植制度绝大部分为一年一熟制，少部分为二年三熟制，苦荞春播，甜荞秋播。以选育抗病、抗倒、耐寒，具不同生育期的甜荞、苦荞品种。

哪里的苦荞茶最正宗？

中国黑苦荞之乡——甘洛！据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。同时苦荞茶具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”；又因为苦荞麦里富含纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫，所以最近很流行喝黑苦荞茶。朋友介绍的就是甘洛的彝家山寨苦荞茶，喝了效果还不错就给家里的老人买了，效果很明显现在一直就是喝的这个。

苦荞不仅仅有很好的营养价值、食用价值和药用价值，苦荞也是很好的饲料作物，荞麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以饲喂畜禽，而广泛用作牲畜饲料的是碎粒、米糠和皮壳。苦荞碎粒是珍贵饲料，用其饲喂家禽可提高产蛋率，也能加快雏鸡的生长速度；饲喂奶牛可提高牛奶的产量和品质；饲喂猪能提高肉的品质。苦荞比其他饲料作物生育期短，其青体、干草和青贮均有较高的营养价值。苦荞还具有去污作用和护肤作用，是去污剂和化妆品的良好原料。国内外已研究制成多种洗涤剂和美容、护肤、护发霜。苦荞皮壳是人们通常使用的枕芯填料，长期使用有清热、明目、安眠的作用。苦荞皮壳的灰分中，碳酸钾的含量约占45%，是提取碳酸钾的好原料。苦荞作为我国传统的出口商品，已有较长的历史，我国苦荞在国际市场享有盛名。[4]

随着对苦荞营养、药用成分研究的逐渐深入，人们对苦荞食品越来越青睐，苦荞食品在出口创汇中供不应求。

降血糖

哈尔滨医科大学公共卫生学院一项调查表明，主食荞麦地区的人群，其血糖水平和糖尿病患病率明显低于不食用荞麦地区的人群。其中，主食荞麦的居民高血糖水平 ( 即高于正常值的血糖水平) 的检出率为1.6%；而非主食荞麦的人群，高血糖的检出率为7.33%，后者高于前者近 4 倍。主食荞麦和不食用荞麦地区的糖尿病患病率也相差约 1 倍，前者为1.88%，后者为 3.84%，这一结论提示，荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。[2]

降血脂

动物实验表明，苦荞类黄酮可以使高血脂小鼠的**三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及**三酯水平明显降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。另外生的苦荞需要经过适当的烘培加工后才可做茶饮用，但是苦荞的烘培工艺要求较高，很容易炒过炒糊，或者炒的火候不到，破坏苦荞的有效成份，影响口感以及芦丁的渗出率。这是因为苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等，能降低**三酯和总胆固醇含量，减少动脉粥样硬化指数。[6]

对心肌的作用

苦荞麦中富含的生物类黄酮主要成分是芦丁，又名 VP，其主要功效是软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气提神，有降血糖和尿糖的作用。荷兰米切尔·赫托格牡博士对 805 名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定，结果发现，每天摄入生物类黄酮的量不小于 30 mg 的组，比每天摄入生物类黄酮量不大于 19 mg 的组，死于冠心病的危险性降低了 50% 。镁对心肌活动有良好调节作用，可使心脏节律及心奋传导减缓，增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。苦荞麦中的镁含量是小麦粉的 11 倍以上。

对血管的作用

苦荞生物类黄酮具有多方面的生理功能，其中的槲皮素和桑色素等能够改善机体血管平滑肌的收缩和舒张功能；芦丁具有扩张血管的作用，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压和心血管病的重要辅助食 ( 药) 物。荞麦粉中含有的一些微量元素 ( 如镁、铁、铜、钾等) 对于心血管具有保护作用。

抗菌、抗**作用

中国荞面哪儿做的最好

哪里的荞麦最好，还需要从荞麦的生长环境说起。　
苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，。它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为山西、四川、云南、贵州。“世界苦荞之父”林汝法认为：世界苦荞在中国，中国苦荞在山西，山西苦荞看雁门清高
　　雁门清高黑苦荞的原产地山西古雁门郡，海拔1800米以上，为高寒无污染山区，属于原生态古老作物，又称“鞑靼荞”，为黑苦荞中的极品，土壤中含有丰富的硒元素，原料产品无害虫侵蚀。国家质量监督检验检疫总局于2010年第111号公告批准对左云苦荞（即：雁门苦荞）实施地理标志产品保护。公司生产的苦荞原料及苦荞系列产品均通过了中绿华夏的有机苦荞认证。
《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。临床糖尿病治疗实践证明，苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。近年来雁门清高已经有许多苦荞产品面世，像黄金粥、苦荞香米、苦荞粉、苦荞茶、苦荞面条等等。
荞麦选购有条件的话，还是需要去当地进行购买，确保购买的荞麦质量真实。