今天养殖艺技术网的小编给各位分享浙江东阳泥鳅养殖的养殖知识，其中也会对泥鳅的人工养殖(泥鳅的人工繁殖技术)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
泥鳅的人工养殖
成鳅饲养
1.池塘养熬，选择房前屋后，避风向阳、引水方便、弱酸性底质、无农药污染的空地方建池塘。面积一般为100～250平方米，深0.7～1米。池塘可用砖、石砌成。进、出水口处要用铁丝网或塑料网围住，池底最好略向排水口倾斜，以便排水和捕捞。池塘砌成后，用水泥抹平，待凝固后放入肥泥25～30厘米厚，并注水30～35厘米深，每100平方米用生石灰7～10公斤加水溶解，以杀灭寄生虫、病原菌，且有改良肥泥性状和增加钙肥的效能。清塘7天后药性消失，即可投放幼鳅。 每平方米水面可放养3～4厘米长的幼鳅50～60尾(总体重25克左右) ，如果水能流动，放养量可适当增加。
泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还须投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饵料及麦麸、米糠、豆渣、粕饼等植物性饵料。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，一般占泥鳅总体重的5%～10％。最好早、晚各投饵一次。当水温降至15℃以下或升到30℃以上及雷雨闷热天可不投饵。在投饵季节，还应根据水质的肥瘦进行施肥，培养浮游生物。水温达到30℃时，要及时更换新水，并增加深度，以降低水温，当发现泥鳅时常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，12月～翌年2月可不投饵，只需增加池水深度，并可在池角放入猪、牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
2.稻田养鳅。凡泥质、弱酸性和无冷浸水上冒的稻田，都可饲养泥鳅。放养前，适当加固田埂，进、出水口要加设金属网栏，以防泥鳅外逃。在田中开挖1个或几个面积为2～3 平方米、深60厘米以上的坑。与坑相通，开纵横数条沟，沟宽、深均30～40厘米。坑和沟的总面积占稻田面积的1.5～2%。 这既作稻田水浅或热天水温太高，施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。
放养时间以水稻载插初次耕田后为宜，尾重0.4～0.5克的幼鳅，每亩可放10公斤左右(2～2.5万尾“)，稻田养鳅要与种稻紧密结合，一般靠水稻施肥时增植的天然饵料为食，再适当投喂些糠麸、粕饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏及生活下脚料等，开始每天每亩投喂0.3～0.4公斤，以后逐渐增加到4～5公斤，饵料要投放在沟、坑中。水稻中耕追肥时，最好在*天进行，以球肥深施为宜。尽量少用农药，必须用时要选择高效低毒的药物，并应在*天喷洒。防止因投喂过量，以免高温缺水冲灌时水质变坏。经常检查拦塞进、出口，以防泥鳅逃逸。
3.木箱养鳅。木箱规格一般为1×1×1.5米，空间容量为1.5立方米。一侧或两侧设直径3～4厘米的注、排水口， 并安装金属网目。箱底填入20厘米厚粪肥、泥土，最上层为泥土，保护箱内水深30×50厘米。木箱可放在向阳光水处，使水可从一只孔流进，另一只孔排出。几只箱可联在一起，搞联箱养鳅。每箱放养体长3～4厘米的幼鳅1～1.5公斤(2500～3500尾)。放养后，每天可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓等做成的团状饵，投饵量为泥鳅体重的1.5～2%，分早晨、中午、傍晚3次投喂。在下雨时要防箱水外溢，而致泥鳅逃出，还要防止农药等污染水源进入箱内。
疾病防治
1.水霉病。泥鳅苗孵化中，遇有低温和*雨天受精卵易发此病，可用1ppm的孔雀石绿溶液浸洗，进行预防和治疗。受伤的泥鳅也易染此病，严重时会引起死亡，可用2～3% 食盐水浸洗5～10分钟防治。
2.腐鳍病。由杆菌引起，症状是背鳍附近肌肉腐烂，严重时背鳍脱落，鳅体内侧浮肿，并有红斑。防治可用每毫升含30～40微克的土霉素或金霉素、氯霉素溶液浸洗8～10分钟。
3.寄生虫病。有车轮虫、舌杯虫、三代虫寄生。可在池内泼洒0.7ppm硫酸铜杀灭车轮虫和舌杯虫，泼洒0.5ppm晶体敌百虫杀灭三代虫。
4.生物敌害。泥鳅的生物敌害较多，蛇、鸟、鸭等都吞食泥鳅，均应予预防。孵化期间蛙类、夹子虫、水蜈蚣吞食和夹死泥鳅苗，影响育成率，可将蛙捕移于其他池中，用95% 晶体敌百虫5ppm全池泼洒，也可用煤油灯诱捕夹子虫和水蜈蚣。
怎样养泥鳅
泥鳅怎么养？
泥鳅养殖方法可参考如下介绍：
一、池塘养殖
泥鳅池面积以150-250平方米较好，水深应保持40-50厘米。鱼溜处水深60-70厘米，泥鳅池可新建，也可利用旧池塘、水坑或其它养鱼设施。水泥池或三合土坑，池底要铺20厘米左右厚的肥泥。土池的池壁和底部要夯实捶紧，进出水口要装防逃罩。
放养前，鱼池同苗种池一样，要用生石灰等清塘消毒，并施肥培肥水质，待毒性消失后，每亩放养鳅种2-3万尾。
要根据水质情况，经常投施一些有机肥料和无机肥料，培育水中的天然饵料。除施肥外，每天还要投喂人工饲料、投喂量可依季节不同而异，3月份为泥鳅总体重的1%，4-6月份为4%，7-9月份为10%，10月份为4%。池塘内要设食台，将饲料投在食台上。
养泥鳅的水要“肥、爽、活”，溶氧量要保持在2毫克/升以上，PH值7左右。日常要勤观察，根据水色、天气、摄食量的变化适时换水、加水。发现水色发黑、过浓或泥鳅游到水面呼吸空气时，要立即换水。
做好防病防逃工作，每天或隔天打扫食场一次，刷洗食台上的脏物，定期对食物用漂**消毒。发现死鳅及水面漂浮物，要及时捞掉。经常巡塘，发现池塘有漏洞，应立即堵住，泥鳅体小且滑，即使漏洞很小，也会钻洞逃跑。
二、稻田养殖
稻田养泥鳅，是一条的水产养殖渠道，它和稻田养殖其它鱼类一样，可以充分发挥稻田的使用价值，实现“一水两用、一田双收、稻鳅双赢”。
稻田要求没有**水涌出，但水源要有保证，田埂要高，下大雨时不漫水。稻田的设施与养鲤大致相同，但防逃设备要更加严密。早、中稻插秧以后即可放入鳅种，每亩可放2万尾左右。
养殖泥鳅的稻田，要避免使用石灰，并少施农药。为了提高泥鳅产量和起捕规格，应适当投饲施肥，一般投喂米糠、麦麸等，也可适当施用人畜粪。秋季收稻后，可灌深田水继续养殖，于翌年开春耕田时，再将泥鳅捕获上市。
稻田养殖，一般可亩产泥鳅50-100公斤。
三、流水及水槽养殖
流水养殖是在有流水的地方建立一个或一组饲养池，按每平方米2公斤左右密度放养鳅种，它的优点是产量高、捕捞方便，但养殖成本较高。流水养殖以投喂人工饲料为主，不需施肥。通常投喂配合饲料或米糖、麸皮、豆饼及动物内脏等。
水槽饲养，用砖砌槽，并用水泥抹光，槽长2-3米，宽1-1.5米，高1.8米。在槽边开好注、排水口，槽内放松软的泥土约30厘米厚。每个水槽放入鳅种1-1.5公斤，投喂米糠、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、动物内脏及废弃物等。每10天左右将槽底泥层搅拌一次，一股经4-11个月饲养，每个槽可产泥鳅10-15公斤。
扩展资料
一、防敌害设施不可忽视
1、蛇、鼠、蛙是泥鳅的天敌之一，在苗种放养前必须对池塘进行彻底的清塘，除掉敌害。在养殖过程中要在池塘四周插好围网网布，防范蛇、鼠、蛙等对泥鳅的侵害。
2、鸟类也是泥鳅的天敌，在养殖池塘四周及上空架好天网，防止鸟类对泥鳅的侵害。
因鸟类对泥鳅的危害性是非常大的，笔者通过实地观察，每只水鸟每小时可下池吃泥鳅七、八条，每只水鸟每天可吃泥鳅1斤左右，如果不架好防鸟网，整个池塘里的泥鳅将会被水鸟全部吃光。防鸟设施可布天网全池上空覆盖；也可采用人工驱赶水鸟的方法。
3、加强对池塘进、出水口处防逃设施的维护，防范各种野杂鱼、各类有害生物通过进、出水口处溶入池塘水体，造成对泥鳅的侵害。如乌鳢、黄颡鱼等凶猛的肉食性鱼类，会直接危害泥鳅的生命，因此不可忽视。
二、科学调水，池塘水质肥活嫩爽不可忽视
泥鳅的生命力极强，在离开水的情况下，泥鳅仍可存活3—5小时。人们常说的“牛坑眼里 、石灰洼里、 污水沟里”等都能养泥鳅，说的就是这个道理。但是，在高密度的泥鳅养殖环境下，保持良好的水质，就成为人们生产中的一道难题。
1、由于养殖密度大，饵料投喂量就增大，排泄物增多，这样一来就造成了藻类繁生，水质恶化，泥鳅就容易发病。
2、池底淤泥、腐殖质等物质腐烂，导致水体溶氧减少，有害气体的产生。如硫化氢、***等有害物质，引起泥鳅因缺氧或有害气体的影响而死亡。
要想解决这一难题，笔者认为一是要适时用微生物制剂改良水体；二是要用“解底”制剂清除池塘底层的有害物质及有害气体；三是要经常换水，注入新水，以保持良好的水质环境。换水就是放掉池中的部分老水，注入新水，以此来改善水质。
泥鳅在养殖过程中需要水体有一定的肥度，可以常投施一些有机肥料来培肥水体，但肥性要有度。如果水太肥不仅滋生有害藻类，而且还滋生有害病菌，这对泥鳅的生长是十分不利的，所以要综合利用各种方法调节水质，确保池塘水质肥活嫩爽，不可忽视。
三、科学配食，定时定量投喂不可忽视
养殖泥鳅在放苗种时，常因规格不齐，大小不一，喂养的食量也自然是不一样的，而且差别很明显。如规格在300尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鳅体重的5‰；规格在200尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鳅体重的6‰，但蛋白质的含量要求高些，一般在34个蛋白含量。
然后，又根据不同的生长阶段，逐步调整投喂量，如5—6月日投食量为泥鳅体重的3%—4%，7—8月日投食量为泥鳅体重的6%—8%，9—10月日投食量为泥鳅体重的4%—5%。
同时在不同的养殖阶段对饵料的蛋白含量要求不一样，养殖前段要求蛋白含量34%，中后期要求蛋白含量保持在32%，若蛋白含量低了，对泥鳅的生长是不利的。
泥鳅属杂食性鱼类，在自然条件下，幼小阶段，以浮游生物为主；中后期，虽吃一些植物，但以植物的须根和腐植物为主。
因此，科学配食，定时定量投喂不可忽视，掌握泥鳅不同阶段的食性和食量，是科学定量的前提，同时还要根据养殖泥鳅人工驯养的特点及季节、气温、水温的变化，合理确定日投食的时间段，喂食的时间段应具有相对稳定性，一般情况下调整幅度不宜过大。
四、病害防治不可忽视
防病治病是水产养殖全过程中的一项经常性工作，千万不可忽视、更不可麻痹大意。对养殖泥鳅的病虫害预防要有针对性：一是细菌性疾病，一般20天左右预防一次为宜。二是寄生虫疾病，一般25天预防一次为宜。三是营养性疾病，一月一次预防为宜。营养性疾病的防治，重点在保肝护胆，增强体质。
参考资料：桃江县畜牧水产局－泥鳅养殖技术
福建省人民**－泥鳅养殖不可忽视的几个问题
家里吃不完的泥鳅怎么养
泥鳅属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。
如果家里面只是放着养几天然后接着迟到的话，直接放清水里面就可以，但是要注意换水，水一脏就要换，不然泥鳅容易缺氧死亡。
泥鳅怎么养？
泥鳅养殖方法可参考如下介绍：一、池塘养殖
泥鳅池面积以150-250平方米较好，水深应保持40-50厘米。鱼溜处水深60-70厘米，泥鳅池可新建，也可利用旧池塘、水坑或其它养鱼设施。水泥池或三合土坑，池底要铺20厘米左右厚的肥泥。土池的池壁和底部要夯实捶紧，进出水口要装防逃罩。
放养前，鱼池同苗种池一样，要用生石灰等清塘消毒，并施肥培肥水质，待毒性消失后，每亩放养鳅种2-3万尾。
要根据水质情况，经常投施一些有机肥料和无机肥料，培育水中的天然饵料。除施肥外，每天还要投喂人工饲料、投喂量可依季节不同而异，3月份为泥鳅总体重的1%，4-6月份为4%，7-9月份为10%，10月份为4%。池塘内要设食台，将饲料投在食台上。
养泥鳅的水要“肥、爽、活”，溶氧量要保持在2毫克/升以上，PH值7左右。日常要勤观察，根据水色、天气、摄食量的变化适时换水、加水。发现水色发黑、过浓或泥鳅游到水面呼吸空气时，要立即换水。
做好防病防逃工作，每天或隔天打扫食场一次，刷洗食台上的脏物，定期对食物用漂**消毒。发现死鳅及水面漂浮物，要及时捞掉。经常巡塘，发现池塘有漏洞，应立即堵住，泥鳅体小且滑，即使漏洞很小，也会钻洞逃跑。
二、稻田养殖
稻田养泥鳅，是一条的水产养殖渠道，它和稻田养殖其它鱼类一样，可以充分发挥稻田的使用价值，实现“一水两用、一田双收、稻鳅双赢”。
稻田要求没有**水涌出，但水源要有保证，田埂要高，下大雨时不漫水。稻田的设施与养鲤大致相同，但防逃设备要更加严密。早、中稻插秧以后即可放入鳅种，每亩可放2万尾左右。
养殖泥鳅的稻田，要避免使用石灰，并少施农药。为了提高泥鳅产量和起捕规格，应适当投饲施肥，一般投喂米糠、麦麸等，也可适当施用人畜粪。秋季收稻后，可灌深田水继续养殖，于翌年开春耕田时，再将泥鳅捕获上市。
稻田养殖，一般可亩产泥鳅50-100公斤。
三、流水及水槽养殖
流水养殖是在有流水的地方建立一个或一组饲养池，按每平方米2公斤左右密度放养鳅种，它的优点是产量高、捕捞方便，但养殖成本较高。流水养殖以投喂人工饲料为主，不需施肥。通常投喂配合饲料或米糖、麸皮、豆饼及动物内脏等。
水槽饲养，用砖砌槽，并用水泥抹光，槽长2-3米，宽1-1.5米，高1.8米。在槽边开好注、排水口，槽内放松软的泥土约30厘米厚。每个水槽放入鳅种1-1.5公斤，投喂米糠、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、动物内脏及废弃物等。每10天左右将槽底泥层搅拌一次，一股经4-11个月饲养，每个槽可产泥鳅10-15公斤。
扩展资料
一、防敌害设施不可忽视
1、蛇、鼠、蛙是泥鳅的天敌之一，在苗种放养前必须对池塘进行彻底的清塘，除掉敌害。在养殖过程中要在池塘四周插好围网网布，防范蛇、鼠、蛙等对泥鳅的侵害。
2、鸟类也是泥鳅的天敌，在养殖池塘四周及上空架好天网，防止鸟类对泥鳅的侵害。
因鸟类对泥鳅的危害性是非常大的，笔者通过实地观察，每只水鸟每小时可下池吃泥鳅七、八条，每只水鸟每天可吃泥鳅1斤左右，如果不架好防鸟网，整个池塘里的泥鳅将会被水鸟全部吃光。防鸟设施可布天网全池上空覆盖；也可采用人工驱赶水鸟的方法。
3、加强对池塘进、出水口处防逃设施的维护，防范各种野杂鱼、各类有害生物通过进、出水口处溶入池塘水体，造成对泥鳅的侵害。如乌鳢、黄颡鱼等凶猛的肉食性鱼类，会直接危害泥鳅的生命，因此不可忽视。
二、科学调水，池塘水质肥活嫩爽不可忽视
泥鳅的生命力极强，在离开水的情况下，泥鳅仍可存活3—5小时。人们常说的“牛坑眼里 、石灰洼里、 污水沟里”等都能养泥鳅，说的就是这个道理。但是，在高密度的泥鳅养殖环境下，保持良好的水质，就成为人们生产中的一道难题。
1、由于养殖密度大，饵料投喂量就增大，排泄物增多，这样一来就造成了藻类繁生，水质恶化，泥鳅就容易发病。
2、池底淤泥、腐殖质等物质腐烂，导致水体溶氧减少，有害气体的产生。如硫化氢、***等有害物质，引起泥鳅因缺氧或有害气体的影响而死亡。
要想解决这一难题，笔者认为一是要适时用微生物制剂改良水体；二是要用“解底”制剂清除池塘底层的有害物质及有害气体；三是要经常换水，注入新水，以保持良好的水质环境。换水就是放掉池中的部分老水，注入新水，以此来改善水质。
泥鳅在养殖过程中需要水体有一定的肥度，可以常投施一些有机肥料来培肥水体，但肥性要有度。如果水太肥不仅滋生有害藻类，而且还滋生有害病菌，这对泥鳅的生长是十分不利的，所以要综合利用各种方法调节水质，确保池塘水质肥活嫩爽，不可忽视。
三、科学配食，定时定量投喂不可忽视
养殖泥鳅在放苗种时，常因规格不齐，大小不一，喂养的食量也自然是不一样的，而且差别很明显。如规格在300尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鳅体重的5‰；规格在200尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鳅体重的6‰，但蛋白质的含量要求高些，一般在34个蛋白含量。
然后，又根据不同的生长阶段，逐步调整投喂量，如5—6月日投食量为泥鳅体重的3%—4%，7—8月日投食量为泥鳅体重的6%—8%，9—10月日投食量为泥鳅体重的4%—5%。
同时在不同的养殖阶段对饵料的蛋白含量要求不一样，养殖前段要求蛋白含量34%，中后期要求蛋白含量保持在32%，若蛋白含量低了，对泥鳅的生长是不利的。
泥鳅属杂食性鱼类，在自然条件下，幼小阶段，以浮游生物为主；中后期，虽吃一些植物，但以植物的须根和腐植物为主。
因此，科学配食，定时定量投喂不可忽视，掌握泥鳅不同阶段的食性和食量，是科学定量的前提，同时还要根据养殖泥鳅人工驯养的特点及季节、气温、水温的变化，合理确定日投食的时间段，喂食的时间段应具有相对稳定性，一般情况下调整幅度不宜过大。
四、病害防治不可忽视
防病治病是水产养殖全过程中的一项经常性工作，千万不可忽视、更不可麻痹大意。对养殖泥鳅的病虫害预防要有针对性：一是细菌性疾病，一般20天左右预防一次为宜。二是寄生虫疾病，一般25天预防一次为宜。三是营养性疾病，一月一次预防为宜。营养性疾病的防治，重点在保肝护胆，增强体质。
参考资料：桃江县畜牧水产局－泥鳅养殖技术
福建省人民**－泥鳅养殖不可忽视的几个问题
泥鳅什么时候是产卵季节 到了产卵季节我要点野生泥鳅放到池塘里面养不行吗
长江流域泥鳅生殖季节在4月下旬，水温达18℃以上时开始，直至8月份，产卵期较长。盛产期在5月下旬至6月下旬。每次产卵需时间也长，一般4-7天时间才能排卵结束。泥鳅常选择有清水流的浅滩，如水田、池沼、沟港等作为产卵场,产卵活动往往在雨后、夜间或凌晨。受精卵具弱粘性，**半透明，可黏附在水草、石块上，一般在水温19-24℃时经两天孵出鳅苗。春夏交替是泥鳅繁殖的高峰期。是全国多数地区野生泥鳅上市的旺季，野生泥鳅价格便宜，是开展野生泥鳅的收购暂养的黄金季节，也是开展泥鳅人工繁殖的好时机。秋季收割水稻后，部分地区的野生泥鳅供应充足，价格较低，此时也可以开展收购，暂养到年底赚取季节差价。
综上，若在生殖季节适当收购暂养野生泥鳅可以培养繁殖，但养殖地点要选好，你的大坑6米深的水不适合泥鳅，若其中有浅滩的话可适当放养。
参考：1、 开春后，修整好鱼池，用生石灰消毒后注入新水，待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄1:2的比例放入池中，每平方米面积放300克左右。要注意当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢。 2、 放置鱼巢后要常常反省并清洗下面的泥尘污物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温忽然上升的天气产卵。产卵多在清晨末尾，至上午10时左右完毕，产卵过程需20～30分钟。 3、 产卵时，亲鱼追逐剧烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。产卵后要将粘有卵粒的鱼巢及时取出另池孵化，以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼持续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害亲鱼。
泥鳅在家里怎么养
1、泥鳅要饲养在最适24—27℃的水温范围。2、由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
3、泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10—15天换水一次。
4、要捕获泥鳅，首先要把池水放干，采取捕大留小的办法，以确保池内有一定数量的鳅苗，利于继养和高产。
5、随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。
6、秋末冬初，水温降至10℃～15℃，泥鳅摄食量降低，即可进行捕捞。
扩展资料：
泥鳅是小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。
发各类小型动物为食。为批产卵，繁殖期主要5～6月。受精卵粘附在水草上孵化。最大个体可长达300毫米，肉质优良，为出口水产品之一。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，故应属温水鱼类。
当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20～30cm深处越冬。
泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由*门排出。
每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。
由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4～5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。
泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。
泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。
参考链接：百度百科--泥鳅养殖技术
