今天养殖艺技术网的小编给各位分享承德市那里有母猪销售的养殖知识，其中也会对法律有没有规定母猪不准在市场上卖(国家规定老母猪不能销售)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
法律有没有规定母猪不准在市场上卖
没有，母的公的都可以卖！
皮厚的猪肉就一定是母猪肉吗
是的。
选购母猪肉常识：
一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。
二看*房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。*房突出明显，用刀横切*头时可看到有*汁渗出。
三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或**。
四看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。
五看骨：母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出。
六看骨髓：母猪的骨髓呈污红色，且有**油样的液体向外渗。
七看猪肚：母猪的肚子比肥猪肚子要大。
八看猪头：母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙。
扩展资料：
猪肉的烹饪技巧：
1、猪肉不宜长时间泡水。
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感。
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。
参考资料来源：百度百科-猪肉
人民网-黑心小贩卖母猪肉坑人
我是成都崇州市的，我要买几头太湖母猪，请问那里有卖的。
像母猪一窝仔猪图像的吴石天然而成，故名猪妈妈东侧的悬崖**上。我的怀化市会同县，欢迎您来与客人一起在同一时间，我祝你生日快乐！母猪肉能不能吃?为什么?
最好不要吃。国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低；因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权。扩展资料
由于母猪价格相对便宜，每斤零售价仅仅几元钱，但在很多**商贩眼里却是宝贝，因为母猪肉与牛肉看上去很接近，感官识别的难度较大，**商贩将母猪肉冒充牛肉，身价立即倍增，每斤可以卖到20元左右。
据工商执法人员介绍，国家允许母猪肉依法宰杀销售，但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低，因此市场销售时国家明确规定，必须在摊位挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权，但市场肉摊很难看到摊主明示售卖母猪肉。“母猪肉就算再便宜，市民基本上不会购买，所以摊主也不愿挂牌经营母猪肉。”工商执法人员称。
参考资料：百度百科-黑心肉
怎样区分公猪肉和母猪肉?
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。1. 母猪皮粗而厚，显**（能用漂**刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.
2. 母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。
3. 母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
4. 母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显**，骨头特粗。
5. 母猪的骨髓呈污红色，且有**油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无**油样液体.
6. 母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。
7. 母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
8. 母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。
9. 母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；*房部位的肉细、软、有皱纹，*腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
教你几招选“放心”肉
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我们在买肉的时候都知道要选择新鲜的，那么什么样的肉是新鲜的，如何将貌似新鲜的假劣肉鉴别出来？确是个学问。实际上，买肉同中医看病一样也需要“望、闻、问、切”。
从外观上看，新鲜猪肉的表面都有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明，气味正常；次鲜猪肉的表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜肉，有粘性，无光泽，切断面的色泽不如新鲜肉，而且有粘性，肉汁混浊，表面能闻到轻微氨味、酸味或酸霉味，但肉的深层气味是正常的；变质猪肉的表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色，肉汁混浊严重，无论是表面还是深层均有腐臭气味。另外，新鲜猪肉的弹性好，用手指按压后会立即复原，肉面无粘液感；而变质肉按压后不能复原，有时手指还能把肉刺穿，并有明显的粘液感。
“注水肉”“病猪肉”常常掩盖在“新鲜”的外衣下
市场上曾出现过注水肉，单从外观看很新鲜，甚至在色泽上感觉比正常的肉还要好。其实，这种肉的肌肉组织松软，弹性差、切面闭合慢，且有明显的切割痕迹，在血管的周围出现半透明红色胶，注意观察是可以识别的。肉经过注水后，水会从瘦肉中渗出。割下一块瘦肉放入盘中，稍待片刻就会有水渗出；另外，用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上，用手紧压，待纸湿后揭下，用火柴点燃，若不能燃烧说明肉中注了水。
除了注水肉，对于米猪肉和有淋巴结病的死猪肉更要严加提防。米猪肉是指患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体的健康危害极大。从外观上鉴别米猪肉的主要方法是注意其瘦肉切开后的横断面，看是否有囊虫包的存在，在切面上如发现有米粒一样大小的水泡状物即为囊虫包，可断定为米猪肉。还有就是有淋巴结病的死猪肉，这类肉的淋巴结是肿大的，脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为黑红色。切面上的血管可挤出暗红色的瘀血，而且脂肪呈灰红色、**或绿色等异常色泽。看来，学会鉴别伪劣肉对我们的健康是非常重要的。
专家推荐：**肉是我们的首选
那么，从营养和风味的角度来说，什么样的肉更适合我们食用呢？食品专家告诉我们，**肉将是首选。所谓**肉是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，对牲畜的胴体迅速进行**处理，使其温度在24小时内降为0~4°C，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0~4°C范围内的生鲜肉。由于**肉的生产过程始终处于严格的监控下，卫生品质比热鲜肉显著提高，且汁液流失少。而且 还经过了肉的成熟过程，其风味和嫩度明显改善。另外，市场上还有热鲜肉和冷冻肉，但同**肉相比，都有一定的不足之处。热鲜肉就是我们熟知的“凌晨屠宰，清早上市”的畜肉。由于热鲜肉本身的温度较高，容易受微生物的污染，极易**变质，给人们的健康带来隐患。一般认为，热鲜肉的货架期不超过一天。冷冻肉不仅没有热鲜肉易**变质的问题，而且较好地保持了新鲜肉的色、香、味及营养价值，其卫生品质也较好。但在解冻的过程中，冷冻肉会出现比较严重的汁液流失，肉的加工性能、营养价值、感观品质都会有所下降。所以，综合来看**肉的品质优于热鲜肉和冷冻肉，将会逐步成为生肉消费的主流。
健康小贴士
1.生鲜肉要在4°C的温度下保藏，并用保鲜膜包裹；如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量；
2.在进行烹调时所用的案板、**等一定要生熟分开，以免交叉污染；
3.心、肝、肾等内脏**是畜禽体内容易发生病变的部位，一定要煮熟、煮透才能食用；
4.一旦发现肉及肉制品出现变质要立即处理掉，以免被误食或污染其他食物。
辨别劣质猪肉的方法
劣质猪肉一般包括注水肉、病猪肉、母猪肉和死猪肉。
注水猪肉肌肉的颜色呈淡红色、灰色，有的偏黄，显得肿胀，用手触摸会有细小的水珠。注水的冻猪肉卷透过塑料薄膜，可以看到里面有灰色半透明的冰和红色的血冰。
在病猪肉中，猪囊虫肉和猪瘟病肉最为常见。猪囊虫肉俗称“豆肉”，肉眼观察有小米粒大至豌豆粒大不等。猪瘟病肉的特征出现在周身皮肤上，可见大小不一的出血点，全身淋巴结都呈黑红色。
母猪肉皮糙肉厚，肌肉纤维粗，横断面颗粒大。
死猪肉周身淤血呈紫红色，脂肪灰红，肌肉暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管。可以挤出黑红色的血来，有的甚至可以看到局部变绿，嗅之有腐臭味。
教您如何辨别“问题猪肉”
1、注水猪肉的危害有多大？
猪胃肠注入大量水分后，猪的胸腔受到**，呼吸困难，造成其组织缺氧，使胃肠严重张弛，造成失去收缩能力，肠道蠕动缓慢，肌体处于半窒息和自身中毒状态，胃肠道内的食物会**，然后分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质，通过血液循环进入肌肉。这些有毒物质通过重复吸收后，遍布猪的全身肌肉，最后被人吃进，食用后对人体极为不利。
2、水猪肉里注的什么？
一些不法猪贩通常灌猪用的水都很脏。为了让猪吸收更快，有的贩子甚至在水加入洗衣粉和盐，水渗透到猪的脂肪和细胞里，注的水不会被排泄，也不会在宰杀时流出来；有的甚至给猪注水后，再注入一种胶，防止水流出；旧农药喷雾器有时也被用来给猪肉注水，而喷雾器里的农药残留明显，因农药残留浓度较小，吃了注水肉后一般不会立即中毒，所以往往被忽略，但农药的衰减时间较长，吃了含有农药的注水猪肉后，残留农药在人体内积蓄，长期食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致癌。
3、水猪肉如何鉴别：在切开的猪肉表面上贴上一张薄纸，稍后若能完整揭开，并且纸已湿透就是“注水猪肉”。经过宰杀分割的注水猪，看起来洁白光滑，而没有注过水的猪看起来没有注水猪那样漂白；经过宰杀分割的注水猪，摸起来柔软细嫩，而没有注过水的猪摸起来就没有这样的柔软性。
4、何购买放心猪肉：看猪肉皮肤颜色。正常猪肉皮肤白色或略带淡**。病、死猪皮肤色泽暗淡，有的出血点、斑、疹块。二、看猪肉的颜色、弹性。健康猪肉有光泽，红色均匀，脂肪肌肉后凹陷立即恢复，肌肉切面无任何渗出液。病、死猪肉色暗、脂肪缺少光泽，肌肉指压无弹性，切面有各种渗出液，肉气味有氨味或酸臭味。三、看猪肉是否有验讫印章。在购买肉品时，要查看所购买的肉品的“三章一证”即动检部门的蓝紫色检疫合格验讫条形印章，商管部门的蓝紫色定点屠宰条形印章，定点屠宰场的肉品品质检验合格圆形印章和动检部门出具的“动物产品检疫合格证”。
公猪、母猪肉和我们平常吃的菜猪肉的区别是：公母猪肉皮比较硬，用手指摸摸刀下来的肉皮，有种硬帮帮刮手的感觉，还有皮上的毛孔较粗，肥肉也较硬，肥肉与瘦肉之间会脱层一样，瘦肉颜色较红色，纤维较粗。还可以看猪肚皮上的*头是不是大而长，如果是就有可能是母猪。
北京花鸟鱼虫市场哪个好？主要是买热带鱼跟鱼缸
你住哪里？最好的是十里河，水族市场，设备，观赏鱼，淡水，海水的，虾，什么都有！如果住回龙观附近，去西三旗的通厦市场，西三旗桥南100米处！
健身器材与体育器材是一样的吗？有什么区别吗？
健身器材与体育器材都能够达到锻炼身体的目的，但是两者并不是同一类器材。健身器材最主要的目的就是锻炼身体，不同的健身器材针对人体某一部位的训练而特别设计的。健身器材根据应用场合不同又可细分为室内健身器材和室外健身器材，室内健身器材也就是我们平常说的健身房器材，单功能器械和多功能器械，跑步机、健美车这一类属于单功能，扩胸器、引体向上、仰卧起坐以及仰卧推举则属于多功能。体育器材是指根据竞技或者比赛用到的设备，是一类运动器材的总称，国际上按照用途体育器材分竞技型体育器材、民间体育器材、军事体育器材、儿童体育游艺器材以及辅助性器材。体育器材与健身器材是完全不同的两种运动器材，但是两者都能够帮助很好的锻炼身体，以上是健宁体育厂家总结的两者之间的相同以及区别，能够帮助大家更好的区分。
母猪肉和一般猪肉有什么区别？
1、外观不同母猪肉：胴体较大，皮肤厚硬、粗糙发黄、皱纹多，毛孔粗大而深，皮肉层次分明，结合处疏松。肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时粘的脂肪少。肌肉呈深红色或暗红色，肌纤维粗，纹路明显，断面颗粒大，含水分少。
手摸无粘液，*头长而硬，*头孔特别明显，纵切*房，可见到淡粉色海绵状*腺。肉肋骨扁而宽，骨膜白中透黄，排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显**，骨头特粗。骨髓呈污红色，且有**油样液体渗出。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平，
公猪肉：胴体较大，**有腥臭味，以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。毛孔也大。臀中线两侧有*囊的皱褶皮肤，有**的陈迹。皮肤和脂肪刀切阻力较大，切开后可见脂肪颗粒粗大，且边缘结缔组织多，整个脂肪呈网状布局。特别是颈部和臀部肌肉呈暗红色，无光泽。肌肉纤维粗拙。
2、口感不同
公猪肉吃起来鲜嫩可口，香气十足，肉质紧实，并且很容易烹饪。母猪肉吃起来皮粗肉糙，香气不足，肉质较松，口感又老又柴，并且很难烹饪，味道上远没有公猪肉好吃。人们常说的“有些猪肉怎么煮也不烂”，指的正是母猪肉。
公猪肉和母猪肉的第三个区别，就在于口感不同，公猪肉味道鲜美，口感软嫩可口，母猪肉又粗又老，皮糙肉厚，口感上没公猪肉好。
3、营养不同
虽说公猪肉和母猪肉中的营养成分差不多，但是母猪的生长周期较长，在这个过程中，母猪体内会**较多的毒素。母猪中还含有一种叫“免疫球蛋白”的物质，如果长期食用会对人体造成伤害。而母猪肉制成的菜肴不宜咀嚼，也不易消化和吸收。
公猪肉和母猪肉的第四个区别，就在于营养不同，公猪肉中**的毒素较少，容易消化和吸收，母猪肉中**的毒素较多，还含有免疫球蛋白，不易消化吸收，营养价值上不及公猪肉。
扩展资料：
挑选猪肉技巧
看：购买猪肉首先就要观察一下颜色，新鲜健康的猪瘦肉颜色呈鲜红色，或者是粉红色，没有任何斑点，一旦发现颜色呈暗红色则表示质量比较次。
闻：新鲜的猪肉会有一点点腥味，但是没有任何异味、臭味，一旦闻出有任何的腥味异味就要果断放弃。
摸：购买的时候还可以用手指按压猪肉，如果猪肉可以快速恢复则表示是新鲜的猪肉，如果手指按压下去不能复原，并且特别粘手则表示不新鲜。
煮：买回家之后看一下煮猪肉的汤汁，如果是清澈透明，还发出阵阵猪肉鲜香则表示是新鲜猪肉。
参考资料来源：百度百科-猪肉
参考资料来源：人民网-市民：买回猪肉加工后嚼不动 摊主：猪肉保证没问题
如何挑选母猪
特种野猪种母猪最好选择含野猪血统50%以下的母猪。因为野猪血统含量超过50%的种母猪野性强，性格暴躁，母猪哺育期不易管理，仔猪哺育率低，并且**不明显。不仅在野猪血统含量多少上要进行选择，而且杂交品种上也要进行选择，最好选择地方品**或培育品**和野猪的杂交后代。因为这种杂交猪的后代母性好，产仔率高，所生产的后代猪肉品质好。种母猪不要过肥，要清瘦一些，身材要短，肚子要大，千万不要选购那种“棒槌肚”的母猪，母猪肚子小，产仔率低。选择性情温顺老实的母猪，这种母猪母性强，护仔好。*户上翘和过小的母猪，无法经常配种，不能要。大*头比小*头好，*头过小不能要，*头数量要求在6对以上。
种用母猪应该在杂交品种、野猪血统含量、体型、肥瘦、性格、*户、奶头等方面认真挑选。
