五壳是河蟹翻倍率最高的一壳，许多养殖老板在螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]养殖中都会选择饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]和冰鱼去投喂螃蟹，一般从螃蟹脱壳到育肥[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]大概需要40—80天左右的育肥时间，育肥天数不够，此时食用，肝胰腺往往具有苦味。因为肝胰腺指数较高，肝胰腺是螃蟹的营养贮存**和脂类代谢中心，营养还未向卵巢充分转移，因此具有苦味，所以育肥至少要超过40天。育肥可以提高肝胰脏和性腺重量，那么育肥时该选择饲料还是冰鱼？
某颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]和某膨化[膨化，一种加工方法。]饲料以及冰鱼的营养成分占比（%）
1、冰鱼
由表格可以看出冰鱼的粗蛋白、粗脂肪[crude fat；ether extract；缩写EE粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用**或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。]、灰分及水分含量皆最高。而水分远远高于两种配合饲料，表明以同样质量的冰鱼作为育肥饵料真正提供的干物质最少，不到冰鱼质量的25%。而配合饲料受饲料质量和制粒工艺要求，其水分含量均低于冰鱼。
目前市场上冰鱼价格约为3.5元/kg，而粗蛋白含量约40%的中华绒螯蟹硬颗料饲料、膨化料价格分别约为6元/kg、9元/kg，看似以冰鱼作为中华绒螯蟹育肥料比配合饲料价格便宜，但换算为干物质后，其价格要高于配合饲料。
2、颗粒饲料
硬颗粒饲料粗脂肪含量低，且多不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]低于膨化饲料，而高度不饱和脂肪酸低于冰鱼
也表明，选择硬颗粒饲料作为育肥饲料很难实现蟹黄与蟹膏丰满的育肥效果，而膨化饲料可替代冰鱼实现蟹黄与蟹膏丰满的理想育肥效果。
3、膨化饲料
用膨化饲料螃蟹育肥是可行的，相对于冰鱼，还可减少投饵劳动强度、降低管理难度。因不同批次的冰鱼种类和新鲜度有一定差异，所以用冰鱼进行育肥很难保持育肥蟹品质的稳定性[稳定性是指“测量仪器保持其计量特性随时间恒定的能力”(7.14条)。]，而膨化饲料的原料、加工工艺均可控，其饲料品质稳定，育肥的中华绒螯蟹品质也具有稳定性。
