笔者于4月15日在水产前沿公众平台推送的螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]养殖阶段总结“2016，苏北区域螃蟹养殖危机如何解”的文章后，得到了广大养蟹人的高度关注，很多养蟹人朋友纷纷来电或来微信交流，大家最关心的问题是：螃蟹肝脏[肝脏是身体内以代谢功能为主的一个**，并在身体里面起着去**、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。]白化[白化是身体中的黑色素细胞均缺乏酪氨酸酶，不能使酪氨酸变成黑色素，从而皮肤呈白色或浅红色，毛发银白或浅**，虹膜和脉络膜都不含色素，因而虹膜红色，并且透明。]的病因是什么？如何预防？希望多得到一些具体有效的预防方法。下面就实际生产中观察到的现象及如何预防螃蟹肝脏白化，谈几点初浅的见解，权作是给大家的统一回复，希望能给各位养蟹人带来点滴帮助。
一、关于螃蟹肝脏白化的原因
目前，行业专家众说纷纭，有说是弧菌，有说是微孢子虫，笔者不是做病原研究的，不敢枉断。笔者更多的是从养殖实践的角度，通过收集分析大量不同养殖操作对肝脏白化影响的差异，做对比研究，是通过养殖现象和问题，寻找最简单有效的解决方案。
当前，池养螃蟹应该很快开始蜕第二壳了（放小规格苗的已经开始），然而，笔者在洪泽湖周边市场走访过程中，却发现有很多蟹塘，第一壳还没有开始，通过了解，都是由于大量使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]菊酯[菊酯是灭蚊产品的主要成分，是一种能够有效**蚊蝇的农药，有天然菊酯及化学合成菊酯。]类农药泡塘所致。通过对这些蜕壳推迟的螃蟹肝脏检查发现，这些螃蟹的肝脏都有部分白化表现（而同一苗种在其他没有使用菊酯泡塘的池塘，第一壳早已结束），初步诊断为肝脏中毒所致，通过大量换水后，第二壳大量开始，而对于一些外源水差不能大量换水的蟹塘，多次使用有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]解毒[解毒 中医名词。]，蜕壳依然很少。（第一壳没开始的苗种，见下图）
针对菊酯泡塘和敌百虫[敌百虫学名O,O-二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)膦酸酯，中文别名:敌百虫可溶性粉剂;敌百虫兽用;敌百虫原粉;二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)磷酸酯;精制敌百虫一种有机磷杀虫剂。]泡塘对螃蟹肝脏白化的不同影响，笔者也**到同一健康苗种放到相邻的两个池塘，一壳结束后，检查肝脏发现，菊酯泡塘的塘口，螃蟹肝脏开始白化，而使用敌百虫泡塘的塘口，肝脏没有出现白化现象（下图）。
敌百虫泡塘
菊酯泡塘
使用菊酯泡和漂**[漂**是氢**钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，其主要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，有效氯含量为30%-38%。]清塘[qingtang
]
对螃蟹肝脏白化的不同影响，笔者也**到同一健康苗种放养到相邻的两个塘口，1个月后，使用聚酯泡塘的塘口肝脏开始白化，而使用漂**清塘的塘口，肝脏健康如初（下图）。
图片中左侧的是用菊酯泡塘，右侧的是用漂**清塘
这些现象的背后，同时也证实了一个问题，就是菊酯类农药可以使螃蟹肝脏部分白化或黄里泛白，蜕壳延迟。
二、关于螃蟹肝脏白化的预防方法
1、严防螃蟹苗种肝脏白化：
笔者在走访中发现，苏北区域很多扣蟹在苗种塘已经开始肝脏白化或黄里泛白（见下图），而且，多年持续养苗的池塘发病率高于新塘。大家知道，苗种塘的清塘，由于要**未捕净的扣蟹，一般使用的菊酯量大，累年使用，积累农药残留更多。所以，要预防苗种肝脏白化，就必须要改变目前的苗种清塘方式和养殖方式。
A、苗种塘清塘方式：不使用菊酯类农药清塘，使用生石灰
[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]或漂**清塘，有颤抖病病原区域，可以适当使用敌百虫泡塘。
B、扣蟹养殖方式：苗种塘不连续养，采用隔年轮换池塘，避免扣蟹捕不净问题。
C、选择水源良好的区域池塘养苗，不选择已经被农药污染的区域培育扣蟹。
2、不使用含有菊酯类的各类产品泡塘清塘：
A、使用生石灰或漂**清塘。
B、对于存在颤抖病病原螺原体的区域蟹塘，建议使用敌百虫泡塘，再使用外源水换水解毒，并使用漂**或强氯精等强**剂解毒、清塘。
3、养殖过程中，加强水体解毒和肝脏解毒操作：
A、水体解毒：养殖过程中，定期使用有机酸、腐殖酸解除水体毒素。每次加水后、上水淹台田时、气温突变池塘泛底的情况下都要使用优质高效的水体解毒产品解毒。
B、重点强化肝脏解毒操作，保肝护肝：使用大公司研制的富含虾青素、**等具有保健功能的螃蟹饲料投喂（不易散失水体，效果更佳）。也可以在饲料中全程拌喂维生素C+E和*酸菌制剂（生物发酵饲料的发酵液更佳），解除肝**素，促进肝脏健康。
未使用功能饲料前
使用功能饲料一个月后
4、对已经发现螃蟹肝脏白化的蟹塘，根据比例和严重程度，进行合理补苗；同时，使用过硫酸氢钾、高铁酸钾类强**底改，加强水体解毒；使用**等内服产品解肝毒保肝护肝。
健康肝脏的颜色
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：南通海大老汪论蟹（蟹肝宝功能饲料研发团队）
