在食用罗非鱼[罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。]时经常会出现有一股泥腥味[《腥味》是殷色可发表在晋江文学城的网络小说。]，影响了罗非鱼的口味，尽而影响其市场售价。实际上，所有水产品都不同程度存在泥腥味，这是它们的生长环境决定的，不过有些池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]出来的罗非鱼泥腥味太过浓厚。如何去除罗非鱼的腥味？可以从养殖过程和加工方法的两个途径减少或消除。
在养殖罗非鱼过程中消除泥腥味能提高产品的质量和市场价格，也是消除或降低泥腥味主要环节。
1、彻底清塘：养殖罗非鱼时，清塘要彻底，最好用高压水泵[高压水泵，用得最广的应该是微型高压水泵。]冲掉底部的淤泥、水源清新的池塘，池塘的腐殖质少，罗非鱼的泥腥味自然大大地减少。
2、在养殖过程中，尽量少投放粪肥，以高档膨化鱼料为好，有条件的要经常排换池塘底部水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]或使用生物制剂[以各类具有医研价值的碳基生物为原料，利用传统技术或现代生物技术制造，作用于人体各类生理症状的预防（保健）、治疗和诊断的各种形态制剂，统称生物制剂。]改底（养殖鱼先养水，养水先养底）。
3、建议在养殖前使用海大打底方案：108+101+肥水素，有效地改善池塘的环境和提高鱼苗的成活率；
4、在养殖过程中注重水质的管理。培养池塘的微生物[微生物包括：细菌、**、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]和有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]，微生物制剂主要有：海联科101、102、105、海联科108等微生微制和有益菌，可有效地分解池塘的有机质，降解水中过量的氨氮，间接增加水中的溶解氧，保持水质清爽，从而减少水中的**气味，达到减少罗非鱼泥腥味的效果。使用微生物制剂还能起到少菌少病、夺取高产的作用，是目前水产养殖提倡使用的一种成功技术。
5、在养殖后期，注重池塘底质的改善，建议使用海联科202+102或108+102，补充池塘微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]:3302可提高有效磷、钙等微量元素的含量。
6、晴天中午开增氧机[增氧机是一种常被应用于渔业养殖业的机器。]2-3个小进，曝气效果让池塘底部有害气体得到一定的排除。
7、开膛摘除内脏之后，注意把膛腔内的一层有浓厚腥味的黑色粘膜刮除，使鱼肉**干净，也能消去大部分的泥腥味。
