“够好肉，条条咁靓。”6月13日一早，蔡志平发了一条微信朋友圈，配了多张自己养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]的加州鲈出鱼的照片，引来多位朋友的点赞和围观。85后蔡志平是佛山南海区狮山镇人，这是他第一年[小说类型综合其它内容简介一名大二女孩爱上了一位不能爱的男孩,因为不能告诉那位男孩爱他的事。]养加州鲈，当天这口9亩的塘共出鱼17000多斤（14日清塘13000斤左右），而此前第一次已出鱼1万多斤。看到这样的成绩，蔡志平对用饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]养加州鲈的疑虑全都一扫而光，表示“今年要放手大干一场”。
从冰鲜[冰鲜，这个习俗盛于四月渔汛期。]转饲料，他观察了半年
蔡志平和父**同经营一家茶楼[茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落·90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上·传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化·过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。]，茶楼底下的鱼塘养生鱼，在去年以前，养鱼只是父子俩的副业。因为草鱼行情低迷，去年有人将茶楼边的三口塘转给了蔡志平。这些鱼塘养什么？南海狮山离顺德乐从、南海沙头加州鲈主养殖区很近，经过大量调查了解，蔡志平决定养加州鲈，但此时已接近投苗尾声，市场上已经没有多少苗种供应，最后终于在5月份搜罗到15万尾10朝规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]被筛剩的苗（注：标粗到14-15尾/斤时存活6万尾，后又补苗16尾/斤的鱼苗6万尾）。
蔡志平知道养加州鲈有喂冰鲜和饲料两种方式，这两年不少厂家都在推广全程配合饲料养殖模式，但全程饲料养殖成功的案例寥寥无几，很多老养殖户都告诉他，“冰鲜才是最好的饵料，饲料一般只能养到3两规格，3两后容易有肝胆综合症，到时候全军覆没损失就大了。”俗话说，“不听老人言，吃亏在眼前”，蔡志平决定听从前辈的意见，用冰鲜养加州鲈。因养了多年生鱼，跟饲料厂来往也很紧密，蔡志平养加州鲈后，不少饲料厂都有向其推销过加州鲈配合饲料，但蔡志平不为所动。
蔡家两父子大部分时间都在经营茶楼，养加州鲈后因需投喂大量冰鲜，让他们不得不起早贪黑，十分辛苦。“一口塘投喂一次冰鲜，一人要花将近4个小时。”因为过于繁重的冰鲜投喂工作，蔡志平开始关注媒体关于加州鲈饲料的相关报道和周边亲戚朋友的加州鲈饲料使用表现，有时还会跑到媒体报道中提到的养殖户那里去现场观摩，持续**半年后，发现广东上上生物科技有限公司（以下简称“上上生物“）的加州鲈饲料不错，于是，他在2015年11月开始尝试使用，先“冰鲜+饲料”，后逐步转变为全饲料投喂。
蔡志平
全程投料养鱼好轻松，原料涨价后饲料依旧稳定
“全饲料投喂后，两口塘一个人只要1个小时就完成喂料。”蔡志平发现原来养加州鲈也可以和养生鱼一样轻松了。在其开始全部喂饲料后，中间还出现个小插曲：有个朋友清塘底后几百斤杂鱼卖不掉，考虑到蔡志平的加州鲈也曾吃过冰鲜，消化几百斤杂鱼不成问题，其碍于朋友情面只好买下喂加州鲈，可是吃惯了饲料的加州鲈居然不爱吃鱼仔了，每次喂料都是先吃饲料再吃鱼仔，几百斤的杂鱼折腾了好多天才逐步喂完。“上上生物的加州鲈料果然是浓缩的‘冰鲜’，营养更全面的‘冰鲜’，比冰鲜更适口。”
今年4月8日，蔡志平出了第一批鱼，鱼体型好、背肉厚、颜色漂亮，肝脏红润，鱼中没有压一分价就把鱼收走了，这更坚定了其继续投喂饲料的信心。4月后，加州鲈价格一路上涨，到6月中旬，8两上的塘头价为16元/斤左右，从4月起蔡志平进一步加大了饲料投喂量。
然而，从今年4月份开始，鱼粉、豆粕等大宗饲料原料大涨，到目前为止，普通淡水鱼料已经涨价2次，涨幅10元/包左右；特种淡水鱼料也已涨价1次，涨幅5-9元/包左右，唯独加州鲈饲料没有涨价。“鱼粉用量最大的加州鲈饲料没涨价，厂家会不会偷工减料呀？”蔡志平开始留意饲料质量，认真观察不同批次饲料的投喂生长情况，生怕万一饲料质量变差把鱼养出问题来，通过将近两个月的观察，发现确如上上生物说的那样“以做药品的标准做饲料”，饲料质量和之前一模一样，鱼的长势良好。
今年已投加州鲈苗70万尾，大力推广全饲料投喂
6月13-14日，蔡志平出第二次鱼（清塘），5两上统货塘头价15元/斤，平均规格9两左右，8两规格以上占八成多。出鱼当天，蔡志平特意解剖了几条鱼做最终判断，发现养隔年鱼全饲料投喂，肝脏依然红润。“我要为有这样长久发展定位、以稳定质量致力于‘真正全程替代冰鲜’的饲料企业点赞。”他告诉记者，全饲料投喂后鱼很少发病，平时以调水为主，今年来已经很久没有杀虫消毒了，而投喂冰鲜的时候，杀虫消毒很频繁。
尝到甜头的他，决定今年扩大加州鲈养殖规模，采用全饲料投喂模式。现在，除了狮山茶楼周边的50亩鱼塘外，他还在肇庆租了50多亩新鱼塘，在狮北也有几口和朋友合伙的标粗塘，今年为止已投加州鲈规格苗70万尾左右，鱼苗大的已达1两多规格，小的也有20多尾/斤。有了第一年的养殖经历，蔡志平今年加州鲈的苗种和饲料都是选最好的，他相信第二年可以养得更好。
除了自家外，蔡志平还想在南海狮山大力推广全饲料投喂加州鲈模式。他告诉记者，狮山有大量的养殖池塘，原来不少是养殖生鱼、草鱼等，但这两年效益不太好，他准备带动亲戚好友今年养殖加州鲈，并推广上上加州鲈料，让他们用养草鱼、生鱼同样的工作量，就能把加州鲈养好。“不用受拉冰鲜、切割投喂冰鲜的繁重工作量而不敢尝试。”
蔡老板部分加州鲈出鱼数据
出鱼现场
1.来源：农财宝典水产版；
2.农财宝典水产版微信号：ncbd0000；
3.农财宝典-新渔网记者：郑燕云。
