草鱼是我国池塘淡水养殖的主要品种之一，又是人们喜食的经济价值较高的鱼类。但该鱼如饲养不当，极易患脂肪肝[脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种**的疾病。]病。同样体重的鱼，生长正常的，肚子小身体长，而患脂肪肝病的草鱼肚子大身体短，不易销售，食后对人体健康不利。因此，在养殖过程中要积极加以预防。
一、脂肪肝病的成因
主要是由于营养不平衡和缺乏抗脂肪肝物质引起的。在饲料的投喂过程中，由于长期饲喂单一性饲料如菜粕、豆粕一类含蛋白质高的商品饲料，而这类饲料中的粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]特别是新鲜粗纤维又很少，引发该病。即使长期吃颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]，如果营养配方不合理，也会影响正常生长。有些饲料厂家为追求利益，配方极不合理，而养鱼户又无法知道，当地也没有检测鱼饲料[鱼饲料，顾名思义就是给鱼喂养的饲料。]的单位，以此类饲料喂鱼后易导致草鱼发生脂肪肝。
脂肪肝病的发生过程比较复杂。先是脂肪积累，然后肝脂浸润，最后肝细胞[肝脏是由肝细胞组成，肝细胞极小，肉眼看不到，必须通过显微镜才能看到。]出现萎缩，表现为肝脏贫血、肥大、脂肪含量高。
由于肝细胞被脂肪浸润，细胞质充满脂肪，细胞核被挤偏于一端，血清中**三脂[**三脂（**三酯，Triglyceride，缩写TG），又称脂肪，是由食物脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和**形成的脂肪分子。]、胆固醇、谷氨酸等的活性增高，这样鱼体骨骼的生长就受到抑制，体形长不开，发育不平衡，像个大胖矮子，身体短、肚子大。
二、脂肪肝病的预防
预防草鱼脂肪肝病的办法是调整饲料结构，尤其是精饲料与青饲料之间的比例。要求青料多于精料。二者之比为3∶1，最低不少于1.5∶1。也就是说，在饲养草鱼过程中，要始终掌握以投喂青饲料[青饲料（也叫青绿饲料、绿饲料），是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶，因富含叶绿素而得名。]为主。并且要根据鱼的规格大小，把青饲料加工成不同规格。在投喂上，先投不切碎的青料，让大规格的草食性[草食性，在动物学上，草食性是指主要吃植物，而不吃肉类的动物。]鱼类先抢到吃食。后投切碎的青料，使小规格的鱼也能吃到。这样，大小规格的鱼都能正常生长。总之，草食性鱼类，只要不以商品饲料为主，注意控制脂肪积累，便可有效地预防脂肪肝病的发生。（中国水产养殖网[养殖网是养殖专业户的交流平台、B2B网站，是全球企业间电子商务的著名品牌，拥有世界最先进的在线建站与电子商务相结合的网上交易市场和商务交流社区。]编辑）
