每年3～5月份是加州鲈鱼[中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。]繁育[繁育，读音fán yù，汉语词语，指繁殖培育。]高峰期[高峰期可描述为“投资需求夹杂着消费需求增加的时期”。]，也是往年的投苗旺季。时值三月，正是华南区冬春交替的时节，天气不稳定，乍暖还寒，给加州鲈鱼和生鱼[“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。]等的繁育造成了一定的影响，也使养殖户的投苗行动有所拖延。
1、加州鲈鱼：出苗率低，半个月后将涨价
笔者联系了顺德乐从平步村从事加州鲈鱼繁育的邓师傅，他告诉笔者，虽然按照常理说，春季才是加州鲈鱼繁育高峰期，但珠三角地区的气温相对较高，在1月份中旬他的苗种繁育场已经出了首批苗。但是从2月份中旬到现在，时有寒潮来袭，给加州鲈鱼的苗种孵化工作带来严重影响。邓师傅告诉笔者，“加州鲈鱼繁育需要相对稳定的环境温度，以15～25℃为宜，水温超出这个范围会导致亲鱼不受精。近期天气不稳定，导致加州鲈亲鱼的受精率[标准受精率=受精蛋数/入孵蛋数*100%，指受精蛋数占入孵蛋数的比例， 一般95%以上。]很低，仅是10%～20%。”
至于鱼苗[也叫“鱼花”。]价格方面，目前与1月份相比，还未出现较大变化，1～1.5公分规格的水花仍保持在130～150元/万尾的价格水平。虽然如此，但是低受精率和低成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]造成苗种供应的大量缩减，将导致加州鲈鱼苗价格上涨。“现在孵化出来的苗都不够供应自己的老客户，1公分不到的鱼苗都有养殖户想买。”邓师傅预计今年顺德区[顺德区是佛山市五个行政辖区之一。]的加州鲈鱼苗出苗量将减少一半左右，随着放苗旺季的到来，半个月后加州鲈鱼苗价格将出现较为明显的上涨。
气温不稳定，投苗旺季推迟：气温的不稳定给加州鲈鱼苗繁育场带来困扰的同时，让大部分养殖户的投苗行动也有所延缓。因为3公分以下的加州鲈鱼苗对温差变化非常敏感，常因寒潮到来、温度骤然下降而造成鱼苗应激，如水温降至15℃以下，往往会造成大批苗种死亡。对于加州鲈鱼稚鱼阶段成活率较低的难题，不少养殖户选择购买苗种繁育场已经标粗的鱼苗（8～10朝）放养。乐从农办负责人基哥告诉笔者，“据了解，在春节期间，有不少鱼仔就是因为天气太冷被冻死了。现在天气不稳定，很多养殖户也不敢贸然购买鱼仔放养，以免造成损失。而大规格苗种对环境的适应性会更好，成活率也会较高。”
另外，据乐从新隆村的养殖户反映，因近日听到**将征地的消息，他们不敢确定自己所承包的池塘是否会被纳入征地范围，所以还不敢贸然放苗，部分人仍抱有观望态度。
不过因为去年加州鲈鱼市场行情比较稳定，很多养殖户还是较为看好这条鱼，基哥认为今年加州鲈鱼的养殖面积仍将保持稳定，他预计三月底到四月初将迎来加州鲈鱼放苗高峰期。
2、生鱼：饲料涨价+行情不佳，养殖户迟疑
生鱼的情况与加州鲈鱼类似，正处于孵苗阶段，还未到投苗旺季。顺德杏坛的一位生鱼饲料经销商透露，预计在4月中旬将陆续有苗出来。但由于去年以来饲料大幅涨价（40斤/包的生鱼膨化饲料本月已上涨10元/包左右），加上去年生鱼商品鱼价格不甚理想，尚有不少养殖户迟疑今年是否继续养殖生鱼。
从以上情况来看，受天气不稳定、饲料涨价、**征地等各因素影响，无论是加州鲈鱼还是生鱼，都还未到投苗旺季。预计到三月底，待气温逐步稳定后，养殖户将逐渐落实投苗行动。建议农户目前重点做好清塘和调水等工作，做到“池等鱼”，以方便下一阶段工作的顺利开展。
