笋壳鱼在冬春季节[季节是每年循环出现的地理景观相差比较大的几个时间段。]长速缓慢，进入夏秋高温天气长速较快，我们在养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]中发现，从9月-翌年[翌：次，第二，之后。]6月的养殖前期平均只有150克/尾，而到了10月则快速长至400克/尾，虽然商品规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]一般要达200克，但经济养殖期要[出处：《三国志·魏书·毌丘俭传》注引文钦《与郭淮书》：“夫当仁不让，况救君之难，度道远艰，故不果期要耳。]1年以上为好。
养殖笋壳鱼要有越冬[词目：越冬 拼音：yuèdōng 英文： 释义：犹过冬。]设备，可采用三种越冬方式：①在4-5月份[月份属于文化类，包含一年中的12个月每个月都可称为一个月份，并且有较多别称。]投放新苗，年底可上市[狭义的上市即首次公开募股Initial Public Offerings（IPO）指企业通过证券交易所首次公开向投资者增发股票，以期募集用于企业发展资金的过程。]部分达到商品规格的，其余的继续越冬养殖至翌年8月；②9月份投苗，成活稳定后进入越冬季节，翌年12月前收获上市；③10月购进种苗集中越冬标粗，翌年4-5月份塘放养，年底可全部上市。笋壳鱼的越冬水温要求在15℃以上，在广东地区采用罗氏沼虾越冬的塑料布[塑料布，是由塑料层与网状基层热压而成，塑料布具有防水、保温，广泛应用于工业、农业如用于果树伤口包扎，蜂群饲养及保温大棚等。]大棚较为安全、经济。越冬期要减少投饵和加强水质管理，可使用有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]降低水中的氨氮[氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。]。
