“蟹大小看水草，蟹多少看水草”，大家对水草对于河蟹的重要性就从这一句话中可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]提现。水韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟*、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]在养殖后期7-8月的高温[高温，词义为较高的温度。]期间很重要，主要原因是它高温天气生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]活力很强，净水，产氧，调水能力都比较不错，所以深受养殖户的喜欢。但是目前水韭菜在种植过程的问题比较多，什么出芽率低，虫害严重，夹草等一系列问我导致水韭菜没能在兴化区域河蟹塘里保住。本文将重点讲述水韭菜方面原因。
一、介绍：水韭菜学名苦草，俗称面条草、扁担草，是典型的沉水植物，具匍匐茎，叶基生，叶片狭长如带状，叶片长度随水位深浅'而有差别，叶片碧绿半透明状，对水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]的适应性较强，喜弱碱性水质，耐高温，不耐低温，最适温度20-28℃。
二、作用：
1、河蟹天然优质的植物性饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]。
2、螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]脱壳时比较脆弱，需要一个隐蔽安静的场所，水韭菜可以为河蟹栖息和脱壳提供完美的隐蔽场所，减少相互残杀，引起的不必要的伤亡。
3、蟹塘前期主要是藻类产氧和大气中氧气的自然融入，后期主要为水生植物的光合作用，增加溶氧但伊乐草在水温超过30℃时基本进入休眠期，能起到增氧作用的主要靠水韭菜。
4、后期饲料投喂量大，水体氮磷容易失衡，导致有害藻类大量爆发（蓝藻）影响水质，水韭菜可以吸收掉水体中过量的氮，净化水质，防止水体富营养化。
5、高温季节，水韭菜遮避过强的太阳光线，从而起到遮*降温的作用。
三、种植方式：
滩面按照3-4米一条的路线规划出来，翻耕4米，留4米的空白地带做投食区，把水韭菜种子晒干碾碎，之后拌土按翻耕出的区域种植。这种种植方式有一定局限性，就起容易出现扎根不牢，水韭菜发芽[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]后易漂。
改进方法：可以在拌土撒之前将所要种水韭菜区域用耙子在田面[田面是一个汉语词汇，读音是tián miàn，意思是耕地的面积。]刮3-5公分[公分是现代词，是一个专有名词，是十进制长度计量单位。]深的路子，然后在拌土撒这样在风力，水的波浪作用下一些泥土压住水韭菜种子，这样就会减少发芽漂的问题。
种植时水温要在10℃以上，种好之后滩面上水10公分，五六月份水位控制在20-30公分，这段时间要注意青苔爆发，可以提前在田面刚刚上水后立即打青苔药。这样能很好的抑制青苔生长。
水韭菜苗期比较娇小，生长较慢，5月下旬至6月上旬进入快速生长期，7月份在水底覆盖面可达95%以上。
水韭菜发芽图片
四月下旬当水温达到10-18℃时，水韭菜播种5-10天后开始发芽，6月中旬，水位控制在6-20公分之上，6月下旬，30公分以上，7月中旬60-80公分，9月下旬-10月上旬，水韭菜开始大量开花并结籽叶子逐渐发黄腐烂，11-12月份，可以收货水韭菜的种子，晒干留待明年备用。
水韭菜种子
四、注意事项：
早期滩面围网，防止螃蟹爬到滩面把水韭菜幼苗破坏，一直到水韭菜幼苗长到10公分时，可以撇开围网。
2、注意防虫（毛蠓幼虫），
沟里的虫子会随滩面上水上到滩面上，及时杀虫。
还有就是水蚯蚓，它主要生活在有腐殖质，腐烂东西，和有机质多的土壤里。建议上水后可以勤用全效底改等**底改对有机质**。减少水蚯蚓的生长条件进而预防水蚯蚓大量生长危害水韭菜的发芽，造成水韭菜扎根不牢而飘草。
3、五月下旬，高温期螃蟹因为其自身的生理原因或受到外界的影响而应激，容易夹草，观察螃蟹，具体情况具体分析，注意饲料投喂足量，因为苗中期上田面的数量不多，时间也比较长，河蟹在田面没有驯食，不会再食路子里吃饲料，所以很多养殖户在一方面投喂量少，很多螃蟹吃不到饲料，进而出现夹草的。可以适量的投喂冻鱼预防螃蟹夹草。建议早起投喂饲料的时候在草区边上撒饲料，饲料量可以大一点，浪费一点饲料也没有太大关系，只要上田面的河蟹能吃到饲料就好，慢慢往食路子上引。
4、六月上旬，水韭菜生长较快要注意控草，不然水韭菜生长过多的话，一个是影响水体流动晚上水韭菜呼吸作用耗氧严重容易缺氧，还有就是水韭菜长出水面叶片容易腐烂从而败坏水质，可以用蟹草肥B型控制或使用割草的方法来控制。
5、水韭菜池塘可以少量搭配轮叶黑藻，同属高温草高温期可与水韭菜形成竞争，防止生长过密，不好投食。
