加州鲈的种苗[种苗就是指种子播种发芽后，一般生长到2对真叶，以长到丰满盘为标准，到适合移植到其它环境生长幼小植株。]培育[培育，指培养幼小生物，使其发育成长。]方式有以下两种：
1、水泥池培育
水深[水深的意思是水体的自由断面到其河床面的垂直距离，是水文特征值之一。]60～80厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，每立方米水体可放苗500～1000尾。出膜第2天的仔鱼就开始吞食轮虫[英文名rotifer，亦作wheel animalcule。]、小型浮游动物[浮游动物是一类经常在水中浮游，本身不能制造有机物的异养型无脊椎动物和脊索动物幼体的总称，在水中营浮游***的动物类群。]。为此，初期可投喂轮虫、水蚤等，稍大些，可投喂孑孓、红虫、昆虫幼体、小型野杂鱼等。投饵[ ...]要充足，防止自相残杀[成语自相残杀发音zì xiāng cán shā...]。
2、池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]培育
按常规方法消毒清塘，放入基肥，培育浮游动物。池塘水深l米为好，透明度25厘米为宜，每亩水面放苗5～lO万，培育至3～4厘米时，即可出售或转入成鱼喂养。
鱼苗培育时要防止弱肉强食[弱肉强食，汉语成语，出自唐·韩愈《送浮屠文畅师序》，原指动物中弱者被强者吞食，比喻弱的被强的吞并。]，自相残杀。不仅投饵要充足，而且当苗长到2.5厘米时，每10天必须拉网分选一次，大小种苗要分开饲养。
