近年来，城乡市场对黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]的需求增加，季节性差价拉大。因此，在黄鳝上市高峰时低价收购黄鳝，贮养一段时间后，到冬、春季节高价销售，有利可图。但是，如果黄鳝在贮养期间发生大量死亡[死亡是相对于生命体存在(存活)的生命现象，意指维持一个生物存活的所有生物学功能的永久终止。]，不仅赚不到钱，有叶甚至还亏本。
为了减少黄鳝在贮养过程中的死亡，应切实掌握好五项关键技术：
挑选健壮、无病无伤的黄鳝贮养。目前，一般以笼（篓）捕、钩捕黄鳝为主。笼（篓）捕黄鳝，除身体上有划伤的以外，可以贮养。钩捕的黄鳝伤势较重，一般不宜贮养，如果贮养，时间也不能长。图为受伤黄鳝，往往受强者挤压，沉入底层泥土中，易导致死亡。
注意控制水温[“**水的温度”的一种简称。]。贮养黄鳝的水温，宜控制在18℃-28℃。注水温度与鳝池的水温，相差不宜超过3℃。这是因为：水温太高，可引起黄鳝自身耗氧量[耗氧量为每升水中在一定条件下被**剂**时消耗的**剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。]增加，极易造成水中缺氧，黄鳝窒息[窒息，是人体的呼吸过程由于某种原因受阻或异常，所产生的全身各**组织缺氧，二**碳潴留而引起的组织细胞代谢障碍、功能紊乱和形态结构损伤的病理状态称为窒息。]死亡；水温剧变，也会导致黄鳝死亡。所以，夏季贮养黄鳝，应在鲜池上方遮荫，如搭棚和沿池种植葡萄、丝瓜等攀爬植物。
保持适当密度[物质每单位体积内的质量。]。黄鳝贮养的密度，一定要适当，不能过大。具体密度，视贮养黄鳝多少、大小和贮养时间长短，灵活确定。
及时[及时，是汉语词汇，汉语拼音为jí shí。]换水[《换水》是广西漓江出版社出版的图书，作者是李进祥。]降温。黄鳝体表有很多粘液[又称黏液。]。若贮养密度大，又不及时换水，粘液会越积越多。这些粘液在分解时要消耗大量溶氧，并产生热量，使水温明显升高，造成黄鳝窒息死亡。所以，对鳝池要及时换水降温。
投喂适量适口[适口，是汉语词汇，拼音：shì kǒu释义：适合口味。]饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]。当黄鳝投入贮养池后，若所投喂的饲料不适口，黄鳝长时间不摄食，即得闭口病，并导致体弱消瘦，最后死亡。相反，饲料适口但投喂太多，也会使黄鳝采食过量，易患鼓胀病而死亡。
