养鱼稻田[稻田：生长水稻的水田；种稻的田。]应选择向阳、水质肥沃、排灌方便、防洪条件好的地方。稻田在放鱼前要适当修整，加高加宽田埂，排水沟[排水沟【drainage ditch】指的是将边沟、截水沟和路基附近、庄稼地里、住宅附近低洼处汇集的水引向路基、庄稼地、住宅地以外的水沟。]及进水、排水口安好拦鱼设施；在田内挖面积为10—20平方米，深1米左右的鱼溜数个，并开挖宽50厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]、深30厘米的鱼沟与鱼溜相连，在鱼溜内设置饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]台。
稻田养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]一般只单养殖革胡子[胡须，俗称胡子，泛指生长於男性上唇、下巴、面颊、两腮或脖子的毛发。]鲶，放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]为每平方米放6-8厘米的鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]2-4尾。稻田养殖同池塘养殖一样，也要投饲才能获高产。开始以动物性饲料为主，每天投4-5次，每次投量不宜太多。随着鱼体长大，活动增强，食量增加，可主要投一些植物性饲料，每天投喂2—3次，投喂量为鱼体重的5％—8％。
稻田养殖革胡子鲶应注意调节水位，保持清新水质，鱼种放养前浸洗消毒，定期用漂**[漂**是氢**钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，其主要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，有效氯含量为30%-38%。]或生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]消毒，加强防逃措施。特别注意安全使用农药，防止施用农药使鱼中毒。
经一段时间饲养，革胡子鲶达到商品规格应及时捕获上市，避免水温下降导致鱼死亡。
