盐巴[“盐巴”就是我们常见的食盐。]具有强烈的渗透及脱水作用，它通过改变寄生物的渗透压[对于两侧水溶液浓度不同的半透膜，为了阻止水从低浓度一侧渗透到高浓度一侧而在高浓度一侧施加的最小额外压强称为渗透压。]，而使其被抑制和杀灭，是鳗鱼[鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。]养殖过程中常用的水产药物，如白苗期**红虫吐脏、鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]下塘前的消毒[消毒 是指**病原微生物、但不一定能**细菌芽孢的方法。]、水霉病的防治、鳗鱼长途运输等等。现将其作用陈述如下：
1、白苗放养时期。在经过长时间运输后，袋中水质恶化，氨氮、**酸盐[**酸盐，一类无机化合物的总称。]浓度[是分析化学中的一个名词。]升高，此时苗体较疲弱，在白苗投放到水泥池前，保持池内0.7%的盐度，一方面尽量减少环境因素对鳗苗的**性，使鳗苗平稳过渡，尽快恢复体质，另一方面可消毒池水和苗体，避免其受病菌或寄生虫[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]的侵袭，从而显著提高成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]。
2、白苗培育阶段。红虫经暂养、漂洗、爬活后，放于0.5-1%左右的盐水中浸浴10-15分钟，可**红虫吐脏，同时寄生于红虫体表的细菌及寄生虫等也会受**而死亡或脱落，从而大大降低了鳗苗受爱德华氏菌及其他病菌感染的几率。
3、鱼种下塘消毒。鳗苗在培育到一定规格（约10g/尾）时，经选别后下塘前，可用1%食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]浸泡5-10分钟，可部分杀灭鳗鱼体表水霉菌、寄生虫和细菌，起到杀菌消毒作用，提高鱼种下塘后的成活率，此种消毒方法简便、费用低廉且安全。
4、鳗鱼养殖过程中多种病害的预防与治疗。①日本鳗鳃肾炎。用0.5%～0.8%食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]药浴，可防治鳃腺炎。②寄生虫病。使用0.4%浓度的盐水浸浴，可有效**虫体的脱落或包囊的形成，再经及时换水后排出鳗池，效果较好。③水霉或鳃霉病。对鳗苗、鳗种水霉病，用1%的食盐水浸洗15-30分钟；或保持池内0.5%盐巴浓度3天左右，可有效控制霉菌。④气泡病。先将原来池水部分排掉，注入新水，然后以1mg/L的盐水浓度全池遍洒食盐，连用2~3天即可治愈。⑤烂鳃、烂尾、脱黏、败血病。用0.5%～0.8%食盐水浸浴，可显著减低鳗鱼死亡率。另外，在鳗鱼发生重金属或有机磷中毒时，保持池内0.5%浓度的食盐，能在一定程度上缓解鳗鱼中毒症状。
5、拌料投喂。食盐有助于消化，还有一定的杀菌作用，因此打料时可将盐巴（按0.5-1%饲料量添加）溶于打料水中，拌料投喂。一方面可**鳗鱼食欲，另外可以增加机体无机盐，起到补充营养、预防鱼病的作用。
6、增加溶氧，控制**酸盐的含量。食盐可增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，可减少溶氧消耗、净化水体。在土塘养殖过程中，如果发生泛池，若无增氧设备或来不及增氧，可向塘中泼洒10公斤/亩食盐，有一定效果。同时当水体中氯离子（clˉ）与**态氮（NO2−N）浓度比为6:1时，可有效控制**酸盐含量（每亩施用8-10公斤食盐及少量硫酸亚铁和碳酸钙），从而防止鱼患高铁血红蛋白症。
另外，在鳗鱼养殖过程中盐巴还有其他的应用。例如在当年建造的白仔苗培育池中，新池泡水时常常加入1%盐巴，其目的是可加速退碱进程，使脱碱完全。在鳗鱼运输过程中，在水中加入0.2%～0.4%的食盐，以调节鱼体内外渗透压和防治鱼种外出血及感染，提高鳗鱼运输成活率。
作者：福建天马杨方圆
