1．幼鳝培育池
一般选在离水源较近、排灌方便、地势稍高处。每个池面积[物体所占的平面图形的大小，叫做它们的面积。]以1～5平方米[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]为宜，数量根据养殖规模来确定。池形为长方形[长方形，数学术语，是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]或正方形，池深50厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，30厘米建于**，20厘米高出地平面，用砖墙结构，水泥抹缝。池的两边各设进、排水口一个。底层[底层，subbing layer，是指能与片基黏附得很好、又能与感光层粘接得很牢的一种中间粘接层。]加泥土5厘米，并加塘底淤泥3厘米。
2．成鳝池
选择条件同幼鳝池，面积随养殖数量而定。若家庭饲养以每只5平方米左右为宜，如养殖专业户每池可建成10、50平方米左右。为了便于分池饲养，最好同时建几只池。形状多用长方形。有条件的可建整体水泥结构，也可在池底用碎石或三合土[三合土，一种建筑材料。]压实，然后用砖铺底，四周用砖筑墙，水泥抹缝。池深0.8米左右，池边墙有30厘米高出地平面，以防下雨漫池逃鱼。墙顶设防逃檐。池底铺泥20、30厘米，也可底层不加泥，每隔1米筑0,5米宽土埂一条，土埂与水平面相平。底层加土的池，水深可适当放浅些，一般15～20厘米，筑埂的池放30～50厘米。不筑埂的池水面可放1/3面积的水葫芦，筑埂的池埂上可种些茨菇等水生植物，池中放些浮萍、芜萍，以利于改善水质。在与水平面相平的池壁处设一个排水口，在其对面略高于水平面处设一个进水口，进、排水口处要用铁丝网拦住，以防黄鳝逃逸。池上要搭棚遮荫，一般可用丝瓜或扁豆之类的攀缘植物[攀缘植物是能抓着东西爬的植物。]，遮荫面积约占池面积的1/4。为了便于水体交换，可建一自流换水池。
