影响鳖卵正常孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]的环境因素主要是温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]、湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]和氧气[氧气，化学式O2，式量32.00，无色无味气体，氧元素最常见的单质形态。]。
1．温度：一般情况下，温度越高，胚胎[胚胎是专指有性生殖而言，是指雄性生殖细胞和雌性生殖细胞结合成为合子之后，经过多次细胞**和细胞分化后形成的有发育成生物成体的能力的雏体。]发育越快，出壳也越早。但由于鳖卵内的蛋白[蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。]质含量比其它生物的卵少，加之卵中无蛋白系带和气室，所以温度太高，卵蛋白会失水过快，使蛋壳和卵膜之间[之间：在两者的中间。]形成空隙，胚胎会因干燥而死亡。根据鳖卵的这一生物学特点，恒温孵化室内温度最好控制在31～33℃。这样鳖卵只需50天左右，总积温达34000℃以上时即可孵出稚鳖。
另外，经研究证明，鳖卵的孵化温度会影响稚鳖出生的性别比例[比例，表示两个比相等的式子叫做比例。]。当孵化温度调节在33～35℃之间时，雌性所占比例较大，可达65％～76％，当孵化温度在24～25℃时，雄性占比例较大，往往在45％～57％之间，而生产中，在同样饲养条件下，同一群体中，雄鳖比雌鳖有生长优势。养殖单位可根据需要调控孵化温度。
2．湿度：孵化中的湿度包括孵化室内空气的相对湿度[相对湿度（Relative Humidity），指空气中水汽压与饱和水汽压的百分比。]和孵化盘中沙或海绵的含水量[含水量是**实际含水多少的指标，**孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]。经研究证明，孵化室内空气的相对湿度保持[保持（retention）是记忆的基本过程。]在82％～88％为好，前期最好85％～88％，后期保持82％～85％。沙中或海绵中含水量经常保持在8％～12％之间最理想。
3．氧气：孵化中，胚胎需要消耗一定量的氧气。在通风换气的同时，要注意孵化盘中的空气流通，海绵不要压得太实，层次不要太多，用沙孵化，沙不能太细，以直径0.6毫米的沙较为理想。
