文|图天津海大[《海大》是一款IOS平台的应用。]高正勇
由于鲤鱼[鲤鱼，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。]具有耐寒、耐碱、耐低氧、病害少的特点，成为北方主要的养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]品种。鲤鱼在我国已有4000多年的养殖历史，诗经《衡门》中提到“岂其食鱼，必河之鲤”。鲤鱼是我国流传范围最广的吉祥物，早已成为一种文化印记，深深地刻画在每个国人心中。
然而近年来，鲤鱼消费市场萎缩，商品鱼价格始终在养殖成本边缘徘徊，再加上病害肆虐，一度让鲤鱼养殖业陷入困境。
1、鲤鱼传统养殖模式[模式是指从生产经验和生活经验中经过抽象和升华提炼出来的核心知识体系。]分析
北方地区鲤鱼养殖普遍采用春放秋捕，一年养一茬的传统模式。开春3-5月份放养0.1-0.5斤/尾的苗种，4月下旬开始投喂鲤鱼颗粒料，待鱼体规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]达到2.2斤/尾时上市。上市时间集中在9月份以后，有部分客户[客户是中国古代户籍制度中的一类户口﹐与主户相对而言﹐泛指非土著的住户。]甚至会拖到越冬后。
由于大量的商品鱼集中在秋季上市，导致鱼价低迷、卖鱼难，大部分养殖户养殖效益低下，有的甚至会出现亏损。同时，由于一年养一茬，养殖周期长，资金投入大，再加上连年亏损，导致行业内赊欠成风，大部分养殖户没钱吃现金料，需要吃赊欠料。这样饲料成本无形中被提高，大部分养殖户盈利能力较低，见表1。
表1鲤鱼传统养殖模式盈利分析表
天津海大一直致力于解决客户养殖鲤鱼不赚钱的现状，我们对2012-2016年的鱼价进行分析，发现近年来每年的5月份到8月上旬，鱼价相对较好，见图1。但是传统养殖模式在此阶段鱼的规格不够，无法卖鱼。基于这种现状，天津海大率先进行产品匹配及模式调整：总结了两种创新的养殖模式：即鲤鱼“二茬鱼”养殖模式以及梯度放养分批出鱼模式；使用膨化[膨化，一种加工方法。]饲料加颗粒饲料搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]投喂；保证客户在鱼价相对较高的6-7月份有鱼可卖，赶上好鱼价。从而提高资金周转率，降低养殖成本，提高客户盈利能力。
图1天津地区2012年至2016年鲤鱼价格走势
这两种创新的养殖模式，都可以实现分批出鱼，出热水鱼，且这两种模式在今年都取得了不错的效果，本文结合实例，重点介绍“二茬鱼”模式。
2、天津海大“二茬鱼”模式说明
“二茬鱼”模式就是一年养两茬鱼，学术上称为鲤鱼复养技术。但是目前在各地推广的鲤鱼复养技术，第一茬养商品鱼，第二茬养苗种，没有真正做到一年养两批商品鱼。正是因为海大集团采用膨化料和颗粒料搭配投喂的方式，在生长上优势明显，才让一年养两茬商品鱼，成为真正的现实。
第一茬鱼：3月份放养0.3-0.6斤/尾的苗种，采用浮沉搭配的方式投喂，规格达到2.2斤左右拉网卖鱼，卖鱼时间7月份；尽早卖鱼，鱼价相对较好，有盈利优势；不干塘、晒塘。
第二茬鱼：7月份放养0.03-0.1斤/尾的苗种，采用浮沉搭配的方式投喂，规格达到2斤以上拉网卖鱼，卖鱼时间10月份，见图2，二茬鱼生长达成图；一年时间里养殖两茬鱼，摊在每条鱼上的固定费用大大降低，成本低，效益高；增加养殖批次，增加收入；资金周转顺畅，现金料为主。
图2、海大“二茬鱼”生长达成图
好的养殖模式，需要好的产品匹配——膨化饲料浮沉搭配，才能保证模式的达成。
3、“二茬鱼”需匹配产品——浮沉搭配
浮沉搭配，顾名思义，就是膨化料（浮水料）搭配颗粒料（沉水料）进行投喂。颗粒料价格低，饵料系数高，管理过程中水质不好控制，饲料浪费较大；膨化料饲料利用率高，鱼体生长快，管理过程中水质也易于控制，病害发生率降低。浮沉搭配的方式可以发挥各自的优点，弥补彼此的不足，让养殖效果达到更佳。
3.1浮沉搭配投喂方式
浮沉搭配也要讲究科学投喂，才能充分发挥其优势。浮沉搭配要依据养殖的不同阶段，出鱼计划，针对性地增减膨化料的搭配比例，从而让养殖变的更加可控。结合北方地区气候特点以及大量客户的投喂实践，
我们总结出浮沉搭配投喂的注意事项：
1)前期水温低于18℃，投喂颗粒料，水温高于18℃以上逐渐增加膨化料的投喂比例；
2)一天之中，早晚投喂膨化料，中间两餐投喂颗粒料；
3)拌药饵时，使用膨化料；
4)拉网出鱼前10-15天投喂颗粒料；
3.2浮沉搭配投喂，生长速度快37%
浮沉搭配的长速优势可以尽早拉大鱼体规格，让鱼等价，而不是价等鱼，从而赶上好鱼价，获得好收益。
今年我们持续跟进了一批浮沉搭配客户及纯投颗粒料的客户，对他们的阶段性长鱼效果进行统计后发现，浮沉搭配（阶段日增重9.18g）的长鱼速度比颗粒料（阶段日增重6.71g）快了37%（9.18-6.71/6.71%），见下表2、表3。
表2、浮沉搭配投喂客户的生长数据
表3、纯投颗粒料客户的生长数据
3.3浮沉搭配存在的风险点
风险1：浮沉搭配投喂的方式，如果投饵率偏低，生长速度同样达不到预期；如客户闫某，均投饵率不足1.5%，阶段性日增重及规格反而比不上纯投颗粒料的客户李某、白某，见下表4。因此，即使是浮沉搭配也要足量投喂来保障其长速上的优势。
表4浮沉搭配与颗粒料投饵率及阶段日增重对比
风险2：采取浮沉搭配的投喂方式，商品鱼达到规格后，如果压塘时间过长或越冬，可能会导致饵料系数偏高；
4、今年海大的“二茬鱼”模式取得的成果
4.1“二茬鱼”客户第一茬鱼已取得良好效果
海大客户于老板，开春放0.37斤/尾的鲤鱼苗，7月2号卖鱼，平均规格2.07斤/尾；海大客户张老板开春放0.55斤/尾的鲤鱼苗，7月4号卖鱼，平均规格2.26斤/尾；
与市场同期放养相同规格苗种的其他客户相比，早一个月出鱼，这在当地引起了巨大的轰动，见图3、图4、图5。
不光于老板和张老板，今年我们有一批二茬鱼客户，都取得不错的养殖效果，赶上了好鱼价，取得了好的养殖收益，见表5。
图3“二茬鱼”示范户[【词目】示范户【读音】shì fàn hù【释义】指做出某种可供大家学习的典型户、样板家庭。]于成旭
图4“二茬鱼”示范户张福明
图5附近养殖户都来参观张福明提前市场一个月出鱼
表5“二茬鱼”客户第一茬养殖效果表
4.2“二茬鱼”客户第二茬鱼目前规格达到预期
第二茬鱼，放养小规格鱼种，苗种成本低，第一茬鱼的收益，可以用来吃现金料，降低养殖成本，效益好。表6是放养二茬鱼客户的一些情况，目前平均规格1.77（10月5号打样规格），这与我们当时规划的生长速度基本一致。
表6“二茬鱼”客户第二茬放养情况
5、二茬鱼存在的问题及模式调整
“二茬鱼”模式具备很大的优势，但是在跟进的过程中，我们也发现存在一些问题，如下：
（1）套养品种的放养规格及搭配数量不合理，第一茬鱼打网时，造成套养品种的伤亡或整个养殖过程中由于套养品种发病，投饵率偏低，加不上料，长势不及预期，不能按时出鱼；
（2）单网起捕率低，很多客户第一茬鱼要打三网，导致打网周期延长，造成第二茬鱼的放养时间延后；或是第一茬的鱼拖入第二茬养殖，导致饵料系数偏高；
如果处理好这些问题，效益会更有保障。
“二茬鱼”模式今年在华北地区取得了不错的成绩，在此基础上，结合北方养殖品种及养殖节奏，天津海大又演变出不同品种的轮养模式，见下表7，目的是让我们的养殖户获得更多的收益！具体可咨询天津海大当地技术服务人员：
表73种“两茬”模式推荐
6、结语
在鲤鱼价格低迷，产业发展陷入泥沼的当下，浮沉搭配的投喂方式保证生长速度的优势，“二茬鱼”模式保证效益上的优势，二者的结合无疑为鲤鱼产业的发展开辟出一个新的方向！
