;山鸡[山鸡(学名：Lophura swinhoii)，又叫凰、雉鸡。]的落盘[落盘是指期货经纪公司的有关工作人员在接到投资者的交易指令后，对交易指令的有效性进行审核，并及时送交期货交易所。]工作很重要，这一步如果做不好，就会影响后期的工作。
;山鸡种蛋[[breeding egg] 可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。]孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]至第22;天，结合照蛋[照蛋是指在孵化一定时间后，在黑暗条件下用照蛋灯对鸡蛋进行**，以检查鸡胚发育情况，剔除未受精蛋早期死胚蛋。]将孵化机[孵化机是指人工模拟卵生动物母性进行温湿度翻蛋等条件经过一定时间将受精蛋发育成生命的机器，主要用途于种蛋孵化、胚胎发育、养殖场、孵化场、孵化厂、养鸡场、个人孵化、家庭孵化、单位孵化、学校孵化、生物孵化、胚胎孵化、学校、生物公司、特禽孵化、家禽孵化等。]内的种蛋移入出雏盘中，此后停止翻蛋，增加水盘，提高湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]，准备出雏。发育正常时，满23天即开始出雏。以下是山鸡的落盘、出雏与孵化管理，一起来了解一下。;
;山鸡种蛋孵化至第22;天，结合照蛋将孵化机内的种蛋移入出雏盘中，此后停止翻蛋，增加水盘，提高湿度，准备出雏。落盘后要按山鸡种蛋孵化的温度和湿度要求来控制温度和湿度，即较前一孵化阶段而言，温度适当降低，而适当增加湿度，以利出雏。为保证有足够湿度，适当增加水盘数量，保持水盘内的清洁，以利水分蒸发。
