鹅的养殖方法和技术
1、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。挑选雏鹅。
2、饲养密度鹅需要足够的生存空间。在饲养过程中，要合理控制密度，幼鹅数量以每平方米8-12只为宜。然后，鹅舍要建在温暖通风的地方，表面铺一层稻草保暖。
3、因此，雏鹅舍应保温、干燥、通风，但无贼风，并设置供暖设备。每舍50-60平方米，饲养雏鹅500-600只。雏鹅舍地面比外面高10-30厘米，使室内能保持干燥。室内地面可夯实后铺上砖，也可直接用沙土铺地。舍外有运动场，兼作喂料和雏鹅休息场所。舍内与舍外面积之比为1∶5-2。
4、饲养规模要适当。鹅大群饲养，放牧困难，如果青料不足，补精料就要多，成本太高；养少量，也要放牧喂养，浪费人力、物力，也不合适。因此饲养者应根据自己的情况，酌情控制饲养规模。种草养鹅降低成本。种草养鹅成本低，效益好。我国野草资源丰富，是鹅青绿饲料的主要来源，应当充分利用。
鹅要怎么养
饲养密度：按照每平方米8-12只的数量选购鹅苗。科学饲养：先饮水开食，然后投喂青菜、萝卜、米饭等精细的食物。合理放水：天气晴朗时，要把鹅赶到水塘中。养殖管理：定期清理鹅舍，每隔1个星期要更换一次草垫。
多给青料，精料满足有利于鹅雏健康生长，就是大鸭饲料。晚上也要喂，让它使尽吃，尽可能短地让鹅提前出栏。但要少批量，多次饲养 增加运动，逐渐增加运动量，增强体质，促进营养物质消化吸收；密度递减，防止拥挤。增加运动有利于鹅的生长发育。还有要有宽的水塘，鹅离了水那是不行的。
育雏舍：21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。
放牧和放水 10～20日龄的小鹅，在温暖晴朗无风的时候，可进行放牧和放水。初次放牧应先喂饱，免得饥不择食误食毒草。放牧时间和距离不宜过长，1小时即可。放水应在晴天的中午进行。水不宜深，水温20～30℃。雏鹅绒毛防水性差，不宜过久地呆在水中，上岸待毛干后方可赶回鹅舍，以防受凉感冒。
定期做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。门前设消毒池和消毒箱，来往人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。
养鹅的方法
日龄的雏鹅需要接种抗小鹅瘟高免三联血清，或者注射抗小鹅瘟高免血清，针对无母源抗体的鹅雏，可以注射小鹅瘟高免三联血清0.5-1ml/只，或者注射抗小鹅瘟高免血清0.5-1ml/只，肌肉注射或者皮下注射，而针对有母源抗体的雏鹅，一般可以暂时不注射高免血清。
放养式养鹅放养养鹅归属于放养户最常见的方式，日常将鹅置放于郊外，在喂饲料的情况下和夜里才会将鹅集中化下去保护安全。经营规模很大的则必须抢地，以防鹅的遗失，数量少的则让其自由活动便是。
养鹅的方法 分群箱育法：部分养鹅，可将幼鹅8-10羽做为一群，放到垫有麦草或纸碎的纸箱子或竹筐内，可以用灯泡隔热保温，还可在上边盖上麻布袋等方面进行隔热保温。4-5日龄后，当室外气温在18℃左右且没有风进入时，应适当让幼鹅到户外活动。
育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。挑选雏鹅。
包括喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。注意保证各日龄鹅的适宜温度、密度。
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