鹅蛋人工孵化的操作步骤及注意事项
1、怎样人工孵化鹅蛋 挑选种蛋：种蛋的挑选要求严格，要选择大小相同、无杂菌感染的鹅蛋最为种蛋。保温处理：挑选完的种蛋要放在保温箱中，前三天要控制适宜的温度，一般是控制温度在36左右。主要是为了防止鹅蛋因为温度过高破裂情况的发生。
2、温度：人工孵化鹅蛋时，要将温度控制在37摄氏度左右。翻蛋：需要间隔2个小时翻动一次，让鹅蛋受热均匀。照蛋：将没有受精的鹅蛋挑选出来，避免变质腐烂。注意事项：人工孵蛋时要选择干净、没有沾水的鹅蛋。
3、时间 一般在鹅蛋快要破壳的时候，孵化的第28天左右，可以停止翻蛋。注意事项 （1）孵化鹅蛋时要注意鹅蛋上面是否干净、有没有沾水。在摆放、翻动鹅蛋的时候，要轻拿轻放，尽量不要碰伤蛋壳，晃动到蛋黄。（2）注意孵化鹅蛋的环境需保持在38℃左右，出壳时温度保持在33℃左右。
鹅蛋怎么煮,这样做太好吃了,没有腥味,吃一次就念念不忘
鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时。鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳。腌制，放老抽均匀涂在表面，放置二十分钟，期间隔三四分钟翻滚一次，以便上色更均匀。
第二步：把洗干净的鹅蛋放在蒸锅上，水开蒸15分钟，不要蒸的太久，蒸的太老吃起来就不香了。第三步：把蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里拔5分钟，捞出敲碎，把鹅蛋皮去掉放盘子里备用。再把大蒜切成蒜末装小碗里备用。
鹅蛋放入锅中，加冷水，大火煮沸，小火10分钟。将蛋捞出，放入冷水中拔一下，水要没过蛋，让蛋皮**。将鹅蛋大头磕破，剥除蛋皮，即可食用。也可以蘸酱油食用。
先将鹅蛋打在碗里，鹅蛋的蛋黄非常大，两个就可以蒸一大碗。再加适量的清水在鹅蛋里面，加少许盐，用筷子把蛋黄和蛋清搅散开，再等蛋液上面的气泡全部消掉，再加少许油。再等锅里面的水烧开后，把鹅蛋放进锅里蒸。
煮鹅蛋时，需要先将鹅蛋清洗干净，放入锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火煮8-10分钟，关火后再焖5-10分钟即可。在煮鹅蛋时，要注意将鹅蛋外壳清洗干净，以免影响口感。同时，煮鹅蛋的时间不宜过长，以免影响蛋清和蛋黄的口感和营养价值。
产蛋期种鹅要怎么饲养,产蛋期种鹅饲养方法
饲养的方法 现在每隔养殖场对于鹅都有不一样的饲养方式，而且一定要对戏水池的水质加以管理，保证水质的清洁。鹅舍内和鹅舍内的运动场都要去每天打扫，而且要去定期的消毒。小规模或者是单品饲养的种鹅一定要去定时的放牧和补充饲料。
供给鹅充足的饮水鹅饮水量是采食量的2~3倍，缺水会使鹅采食量减少，产蛋性能下降，因此，必须供给鹅充足的清洁饮水。产蛋鹅夜间饮水与白天一样多，夜间也要给足饮水。北方地区冬季气候寒冷，水易结冰，应供给鹅12C左右的温水。
产期巧喂料。种鹅在产蛋期要多喂料、喂精料。除放牧让其自食外，每天要喂两顿精料，每只鹅每顿至少要喂100克，同时饲喂适量的食盐、贝壳粉等矿物质饲料。产蛋高峰期还要加喂一顿夜餐，以保证种鹅的营养需要和种蛋质量。抱离巧复产。
为种鹅提供适宜的温度、湿度和光照种鹅产蛋期的适宜温度是8～25℃，湿度是60%～75%。种鹅在开产前2周，每日光照12小时；以后每周延长半小时，直至16小时。光照强度（灯泡）每平方米3～5瓦，灯泡高度离地面2米左右。
如何人工孵化鹅蛋呢?
1、怎样人工孵化鹅蛋 挑选种蛋：种蛋的挑选要求严格，要选择大小相同、无杂菌感染的鹅蛋最为种蛋。保温处理：挑选完的种蛋要放在保温箱中，前三天要控制适宜的温度，一般是控制温度在36左右。主要是为了防止鹅蛋因为温度过高破裂情况的发生。
2、温度管理 温度是人工孵化鹅蛋中非常重要的因素，在孵化初期需要将温度保持在37摄氏度左右，出壳时要将温度调控到38摄氏度，如果孵化鹅蛋的温度过低，会导致鹅蛋内的胚胎死亡。
3、鹅蛋人工孵化有恒温、变温孵化两种。采用变温孵化法，具体标准为孵化期的前10天306℃，10～16天306℃，22天前 35℃，22天后32～35℃。另外摊床孵化时，鹅蛋盖被（棉絮等）和放蛋（凉蛋）时间要长。
4、人工孵化小鹅需要严格控制孵化过程中的温度、湿度、翻蛋、通风和晾蛋等关键技术。 孵化操作方法主要包括种蛋上床、调节温度、翻蛋和晾蛋等步骤。 种蛋上床时，先在床上铺一层废报纸和一层干净的旧报纸或水泥纸，然后放入塑料薄膜袋，注入40℃的热水，形成热水袋。
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