养牛技术是每一个养牛者都需要熟练掌握的，养牛技术掌握的是否恰当，关乎到养殖户的收益和命运，所以一定要用心去学习，本篇文章给广大养殖户介绍了养牛技术大全。
养牛技术之标准化牛舍[牛舍是指用来饲养奶牛、**的房子，根据南北气候条件的不同，可建造半开放牛舍、塑料暖棚牛舍等。]建造技术
一、选址与朝向
建造牛舍，选在住宅区下风口，且位于水源下方，干燥向阳的地方，以便于采光和保暖。牛舍的朝向，不仅与采光有关，而且与寒风侵袭有关，应坐北朝南。
二、**舍的建筑要求
1、**舍建筑原则
牛舍建筑必须综合考虑饲养目的、饲养场所的条件规模及养牛设施等因素。在大规模饲养时，要考虑节省劳力；小规模分散饲养时，要便于详细观察每头牛的状态，以发挥牛的生理特点，提高经济效益。
2、牛舍的建筑要求
（1）牛舍跨度与高度。跨度一般10——12m，高4.5－5m。屋檐居地面2.8－3.3m。长度因地制宜，一般以饲养100头左右建一栋。
（2）舍顶。牛舍屋顶应采用导热性低的隔热保温材料，彩钢窝面板或青瓦房顶。
（3）地面、牛床和通道。牛舍地面可采用水泥地面，坚固耐用且便于清扫和消毒。牛床的长度一般育肥[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]牛为1.6—1.8m，成年母牛为1.8—1.9m，宽1.1—1.2m。牛床坡度为1.5%，前高后低。牛床以水泥铺就以坚实耐用，且易于清洗和消毒。牛舍的通道可分**通道和饲料通道。对尾式饲养的双列式牛舍，**通道宽1.3—1.5m，两边饲料通道各宽0.8—0.9m；对头式饲养的双列式牛舍，中间通道宽1—1.5m。一般来说，通道宽应以送料车和清洁车能够通过为原则。
（4）饲槽。上宽1.6－0.7m（净宽），下面可稍窄些。内高（靠牛床一侧）1.5－0.6m，外缘高于内缘0.1－0.2m，槽底为弧形。槽上装有横桩，聚地面约1.65m，供栓牛之用。
（5）粪尿沟和污水池。牛床后设有粪尿沟，应不渗漏，表面光滑，宽0.3m,深0.10－0.15m，倾斜度1%－2%，粪尿沟通往牛舍外的污水池。污水池应距牛舍6—8米，其容积根据牛的数量而定。舍内粪便必须每天清除干净，运至牛舍外的贮粪场。贮粪场距牛舍至少50m。
（6）前后墙和门窗。前后墙可用石砖或空心砖水泥摸缝。牛舍的大门应坚实牢固。大型双列式牛舍，一般设有正门和侧门，门向外开或建成铁制左右拉动门，正门宽2.2—2.5m，侧门宽1.5—1.8m，高2m，不用门槛。前窗（向阳面）应多而大，一般为1m×1.2m，后窗宜少而小（0.8m×1m）。窗台距地面高度1.2—1.4m。要求窗的面积与牛舍占地面积的比例按1:10—16设计。
（7）自动饮水器。每头牛的饲槽边都应安装一个自动饮水器，以便牛随时饮水。
（8）运动场。牛舍外的运动场大小应按牛头数多少和体型大小而确定。一般育肥**每头应占有面积8—10平方米，而成年母牛每头应占10—15平方米。育肥牛一般应减少运动，饲喂后拴系在运动场上休息，以减少消耗，提高增重。对于繁殖母牛，每天应有充足的运动和日光浴，对于公牛应强制运动，以保证牛体健康。
养牛技术
1 环境设施的要求
牛生长适宜温度为10－25℃，因采用封闭式舍内拴养，所以要求圈舍采光、排水、通风及保温性能良好，便于实施消毒、通风换气、调节舍内温度及湿度、驱蝇灭鼠等，同时要求周围无噪音、无水质及空气污染。
2 对入栏犊牛的要求
挑选5－6月龄断奶体重在200公斤左右健康的犊牛，其杂交父本好以安格斯牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、皮埃蒙特为好。入栏前除对圈舍要消毒外，对新购进犊牛也需用0.3％过氧乙酸溶液体表喷洒消毒，对虱螨较多的牛再用2％敌百虫溶液喷洒驱除。
3 犊牛入栏后适应期的管理
适应期一般为15－20天。在此期间调节牛的饮食，喂一些容易消化的草料，注意观察它们的采食及活动情况。7天后开始驱虫，用虫克星按每头每公斤体重0.1克投药，若有体外寄生虫可在驱虫后第7天再次用敌百虫按每公斤体重40毫克投药。从入栏后第5天开始逐步在每头牛的日粮中添加食盐30克、尿素20－60克、瘤胃[瘤胃是反刍动物的第一胃。]素40－60克、酒糟[酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。]混合料2－7公斤（5份酒糟1份糠），其中酒糟、尿素、瘤胃素都是由少至多逐渐加量，投喂时与其他日粮拌成湿料，食后1.5小时内禁止饮水。如果有氨化饲料可不喂尿素，可用氨化饲料或微贮饲料逐步代替粗饲料[是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。]。对入栏牛加强防疫，定期注射相应的**。
4 育肥期的饲养管理
育肥期需11-13个月，体重在250公斤之前为前期育肥，从250公斤开始进入强化育肥阶段。在此阶段可以给牛使用增重埋植剂，每90天埋植1次。进入育肥期应限制牛的活动量进行舍内拴养，每天早晚6时各喂料1次，先喂粗料后喂精饲料，水温不低于4℃。根据牛的不同生长阶段的营养需要合理调配日粮，换料应在2－3天的时间逐步更换。在整个育肥过程中，应注意观察牛的采食量和消化情况，以便及时发现问题迅速解决，尽量避免出现酸中毒、尿素（氨）中毒等猝死现象发生，若食后1小时内出现不安，眼球及肌肉震颤、口流白沫等症状，应立刻注射强心利尿的药物，同时用石蕊试纸测定瘤胃及尿液的酸碱度（牛尿正常pH值7.7－8.7），当尿液的pH值高于正常值时给牛灌服食醋500毫升、糖水500－1000毫升，如果尿液呈酸性则灌服苏打200克加水500毫升，同时输液、洗胃、缓泻等。
5 日粮配置
根据各阶段营养需要及当地饲料资源现配制以下几组日粮，仅供参考：
1.体重150－200公斤牛用：玉米1公斤、豆饼1公斤、玉米秸3公斤、酒糟15公斤以内、尿素50克、食盐40克、磷酸氢钙[磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。]20克、硫酸钠[硫酸钠（Na2SO4）是硫酸根与钠离子化合生成的盐，硫酸钠溶于水且其水溶液呈弱碱性，溶于**而不溶于乙醇。]15克、瘤胃素60毫克。
2.体重200－250公斤牛用：稻草2.9公斤、玉米2.6公斤、豆饼1公斤、酒糟20公斤以内、尿素60克、食盐40克、磷酸氢钙20克、硫酸钠18克、瘤胃素90毫克。
3.体重250－300公斤牛用：玉米秸2.9公斤、玉米2.6公斤、豆饼1公斤、酒糟25公斤以内、尿素100克、食盐65克、磷酸氢钙10克、硫酸钠30克、瘤胃素160毫克。
4.体重300-400公斤牛用：稻草2.3公斤、玉米5.7公斤、豆饼1公斤、酒糟30公斤以内、尿素125克、食盐90克、硫酸钠37.5克、磷酸氢钙5克、瘤胃素240毫克。
5.体重400－500公斤牛用：玉米秸2.3公斤、玉米5.7公斤、豆饼1公斤、酒糟30公斤以内、尿素150克、食盐100克、硫酸钠45克、磷酸氢钙5克。瘤胃素360毫克。
在以上5组配料中，第（1）、（3）、（5）粗料玉米秸可经氨化或微生物发酵使用。同时5种配方都要补充优质人工牧草或青贮料以补充养分不足的缺点。日粮中酒糟每次给总量的1/4，其余作填充料投喂。构成日粮的各种饲料均为无化学、农药污染的安全的饲料原料。
6 粗饲料的加工与调制
1.粗饲料的氨化处理：将无霉变的农作物秸秆铡成5－7厘米长，每吨秸秆用尿素40-50公斤，与适量水配成溶液，均匀地喷洒在秸秆上，装池压实后密封；也可用麻袋装好垛起后用塑料布密封。环境温度高于10℃时2周后就可以，当温度低于7℃则需8周左右时间使用；用后需将其封好。
2.饲料的微生物处理：现以宁夏产的磊菌宝3号作发酵剂为例，将饲料微贮技术介绍如下：首先把秸秆铡成5－7厘米长，每3吨用磊菌宝3号1公斤，溶入0.9％的温盐水3000－3900公斤后静置1个小时喷到物料上使其含水量控制在65％即可（用水抓握拌均后的物料无水滴出，松手后手上留有明显的水迹），然后入池或装袋垛起，用无毒塑料布密封厌氧发酵，当温度在5℃以上20－30天即可使用，用后要把塑料布封好。微贮料在不开封的情况下可保存2年不变质。
7 适时出栏
经11－13个月的育肥，体重在500公斤左右即可上市出售，出栏前90天内不得使用增重埋植剂或其他残留期长的兽药。
无论是养殖哪一种类型的牛，养牛技术知识都是必不可少的，运用良好的技术才能创造出更多的财富。
