**养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]一直以来都是我国畜牧养殖产业的重要组成部分，为农民增收致富做出了重要贡献。随着养殖产业的快速发展，行业之间的竞争越来越激烈，对于新入行的养殖户们来说，非常关心行业的利润和风险等情况。本文针对这些问题，为大家详细介绍了养牛[随着经济的发展，人们的膳食结构有了新的变化，对动物性产品的需求不断增加，这就要求畜牧业不断提高畜产品的产量以满足人们日益增长的动物性产品的需要。]的利润和成本、养牛的风险，希望能够对养殖户们有所作用。
养牛的利润和成本
1、**[**即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。]饲料的来源、粗饲料[是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。]的价格、细饲料的价格、细料的成本、以及水电人工成本、以上几点的价格每个地区都不一样，都有一定的差异，养牛成本和养牛的利润自然也不会一样。
2、养牛场的建设，每个地区的气候都不一样的，要根据当地的气候建设合适的牛舍，保证**的正常生长，那么养牛场的牛舍在前期设投入也不一样。
3、牛犊的选择，**的品种以及大小，成本的投入也不相同。
虽然具体到每位养殖户的养殖成本与利润是不可计算的，但是从行业整体出发，大概的利润与成本如下：
养牛成本一是引进**犊费用，以目前的行情买一头犊牛约7000元钱。如果每头犊牛能养殖到1300斤以上出栏，目前千斤以上出栏**市价为每市斤13元钱，预计每头可销售16900元钱。
饲料费用饲喂**的粗饲料有青贮玉米秸秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及稻草等。每斤收购价格按0.3元钱计算，每头**每天需要粗饲料20斤即6元钱。
**每天需要的细饲料占**体重的1%,即每100斤体重需要1斤细饲料。一般采用平均值，即每头按800斤体重消耗量计算为8斤细料。配方以玉米面52%、麸皮16%,豆粕25%、小苏打1%、食盐1%及预混料5%等配制，市价每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱，饲料费每头每天为17.2元钱。一头**需要养殖10个月，每天17.2元钱，养殖300天，共需饲料费用5160元钱。
配套设备费用颗粒粉碎机、铡草机、锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000~4000元钱，牛舍建设和设备算固定资产，可以使用很多年，该费用可摊薄在成本里。消毒费按100元、检疫治疗费250元计算，水电费每头牛每年大概需要几十元钱，卖掉牛粪大致可以抵消这些费用。综上所述，那么预计养牛成本为12500元，每头牛利润约4300元（含人工费）。
养牛的风险
**市场供求风险 目前我国牛肉需求量减少，市场萎缩。近两年，我国畜禽饲养量增加，且规模饲养比率显著提高，而化生产、规模化[规模化是指事物的规模大小达到了一定的标准。]饲养的一个特点就是具有较强的稳定性，不是一哄而上、一哄而下。季度以来，尽管畜禽市场形势不好，但全国畜禽饲养规模仍是惯性增长，一方面可以避免畜产品市场的大起大落，保证市场供应，另一方面在市场萎缩的情况下，仍保持一定速度的增长，必然使得竞争加剧，调整的时间和空间也会进一步增强。
**疫病风险 **饲养在向规模化发展的同时，也在向资源丰富、养殖基础好的地区集中，一些经济发达地区和大中城市逐渐减少或退出畜牧业[畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。]，畜牧业的区域化特色十分明显。在这种情况下，分工更加明确有利于畜牧业的进一步发展，另一方面，**养殖规模化比率增加、集中化程度提高、养殖密度增加，使养殖业面临的疫病风险加大，一旦发生疫情造成的损失更大。同时，区域之间调运畜禽数量的增加，也加大了疫病发生流行的可能性，特别是现在交通方便，畜禽贩运范围广，疫病防控难度加大。近年来，国内先后暴发多起高致病性[致病性是较为固定的性状，如有的病原物引起叶斑，有的病原物则引起组织腐烂。]禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病疫情就证明这一点。这些疫情的发生，不仅造成的经济损失，而且还严重威胁畜牧业发展和人们的身心健康。
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