胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。]不但亩产量高，而且易栽培、耐贮藏，是一种优良的多汁饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]。胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、单糖、淀粉、钾、钙、磷、铁等营养成分和无机盐[无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。]类，具有“饲料人参”的美称。
每头成年奶牛[奶牛是*用品种的牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。]每天饲喂[饲喂 拼音： 解释： 1.]胡萝卜的量可达5千克左右，但必须注意：1、胡萝卜好切碎后饲喂，否则，容易引起奶牛肠道梗塞。2、胡萝卜好生喂，因为蒸煮会破坏其中的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化**后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、维生素C、维生素E等。3、如果用胡萝卜下脚料[下脚料 [tailings]是指在加工过程中作为残余分离的下脚或废料。]喂奶牛，应保证其质量，夏季不能喂霉变的胡萝卜，冬季不能喂冰冻的胡萝卜。4、新鲜的胡萝卜茎叶含水多、体积大，单位体积的能量浓度很低，所以不能单独作为奶牛的能量饲料。
