哪个**[**即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。]品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]好？怎么挑选**？大家都知道，**都能进行育肥[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]，但由于不同品种生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]，消化和适应力特点的差异，其育肥效果是不同的，为了取得理想的经济效益，好对育肥的**作适当的选择。以下为大家详细介绍：
哪个**品种好？
1、西门塔尔牛
推荐理由：生长快体型大周期短
西门塔尔牛是**品种里面的佼佼者，它原产于瑞士，从1990年才被我国引种。因为体型大，生长快，而备受欢迎。地方品种日增重1公斤，西门塔尔日增重2公斤，由此可见差距多大。不但生长快，肉质也要高于地方黄牛品种。成年的公牛体重为900-1200公斤，母牛700-800公斤。
2、夏洛莱牛[夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型**品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家。]
推荐理由：生长快肉量多体型大
夏洛莱牛的声望仅次于西门塔尔牛，它原产地法国中部，是享誉全球的**品种。现在不但我国在推广，美国、英国、法国、日本、韩国等高端**主产区也在喂养该品种。它的主要特点就是生长快，屠宰率高，体型大。与西门塔尔牛其别就是毛色与体型。肌肉丰满，肌肉发达。成年公牛体重1000-1300公斤，母牛700-900公斤。
3、利木赞[利木赞毛色为红色或**，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。]牛
推荐理由：生长快肌肉多脂肪少
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原。在我国的养殖数量仅次于西门塔尔和夏洛莱牛。利木赞牛主要特点全身为棕红色，与我国的秦川牛相类似。它肌肉丰满，四肢粗壮，在饲养好的条件下公牛体重能达到1000公斤。母牛600公斤。利木赞牛的主要特点就是肌肉多、脂肪少、肉质与口感类似于我国的黄牛，目前广西、云南、贵州等地引进数量居多。
4、鲁西黄牛
推荐理由：肉质好体重大
上面推荐的三个品种，都为国外引进的优良**。在这里不得不提下，我们目前国内的黄牛品种鲁西黄牛，它的历史可以追溯到20世纪80年代的农耕时期。那时候的鲁西黄牛属于役肉兼用，一天耕十亩地不成问题。“为了农业的生产，奉献自己的一生”。已经被列入畜禽遗传资源重点保护品种名录，但随着农业机械化的普及而退出。成年鲁西黄牛500-600公斤，母牛300-400公斤。
怎么挑选**？
1、品种
纯种肉用牛能取得好育肥效果。这些牛有利木赞，西门塔尔牛，夏洛来牛，海福特牛其育肥期日增重均可达到2500-3000克，但这些牛种大多从国外引进，数量很少，直接肥育纯种牛显然会出现牛源不足，根据大量研究资料，我国地方牛种与引进纯种**品种杂交的后代，行产性能得到很大提高，故推广地方牛种的肉用杂交改良，可提供充足的育肥用牛，例如山东省引进的法国利木赞牛瑞士西门塔尔牛等良种杂交牛。
2、年龄
科学育肥的关键技术是利用牛的生长特性。不同年龄阶段的牛生长发育特点不同，故在饲养管理上有一定的区别，一般地讲，犊牛，育成牛，成年牛均可进行育肥，其效果的主要差异是饲养管理技术和肉品品质，研究与实践表明，好的肥育年龄1-2岁，这种牛生长旺盛，生长能力比其它年龄高，所以**业发达的国家均以生产2岁以内的**为主。
3、外形
目前，国内以**的选择和杂交效果评定，均使用从肉用方面要求的体形结构评分，这里仅介绍理想的适于育肥的牛的体形要求。
（1）体形中等以上体格，骨架显得较高，较长和较宽。周岁时表现出很旺盛的生长潜力，比较晚熟。
（2）肌肉发育程度，肌肉度丰硕，犊牛肌肉发达，肩和前肢肌肉突出，后躯内，外侧丰满，发达的肌肉直到飞节处。
（3）膘情要求中上等，膘度好，背和臀部都呈方形，肩静脉沟，肘突，肋部内侧都较丰满，前胸，垂皮丰厚。
哪个**品种好？怎么挑选**？看完本文，你学会了吗？现在养殖**，不再考虑它的使用价值，而且从生长速度、肉质、抗病能力多方面选择。生长速度快、肉质口感好、抗病能力强的品种受到了众多养殖户的热捧。养牛户可要注意了。
