沧山黑山羊好还是湘美黑山羊好?
沧山黑山羊。湖南省，简称湘，是中华人民共和国省级行政区，省会长沙，大理苍山是欧亚板块和印度板块碰撞隆起的杰作，独特的高原山岳地貌景观。因为沧山黑山羊是经过人工选种、培育的绿色品种黑山羊，而湖南黑山羊都是散养的。所以沧山黑山羊膻味轻。该品种的羊无论是口感还是肉质都是非常不错的。
渝东黑山羊具有高屠宰率、适应性强、耐粗饲、易管理、繁殖力较强、配合力好、生长发育较快等优良特性，具有较高的开发利用价值。湖南沧山黑山羊是我国人工选种培育的惟一绿色品种山羊，在羊肉市场上享有“亚洲王羊”的美誉。
渝东黑山羊。渝东黑山羊具有屠宰率高、适应性强、耐粗饲、易管理、繁殖力较强、配合力好、生长发育较快等优良特征，其独有的特性和优良的品质，极具开发利用价值。湖南沧山黑山羊。
比较好的南方黑山羊一般有雷州黑山羊、浏阳黑山羊、湘美黑山羊、贵州黑山羊、大别山黑山羊等品种。雷州黑山羊：肉质鲜美且膻味小，羊皮则具有弹性好的特点、浏阳黑山羊：是我国少有的纯黑山羊地方品种，它的肉质带有鲜羊肉固有气味，无臭味与异味，烹饪之后则具有特有的鲜香味。
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