临沂市鸡蛋批发

端木凌康

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临沂市鸡蛋批发

菜市场里和副食市场

张大妈拿一篮鸡蛋到市场上买,第一个顾客买了她全部鸡蛋的一半和半个，第二个顾客买了她余下鸡蛋的一半和半

7个
[（1+0.5）×2+0.5]×2=7

鸡蛋多少钱一斤啊？

普通的鸡蛋每斤4.54元。

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核心功效

健脑益智,增强免疫,预防癌症

功效作用

1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、**三酯、胆固醇、卵黄素对神经系统和人体身体发育有很大的作用，可以提供大脑所需的营养成分，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，健脑益智。

2.增强免疫功能。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以修复肝脏的损失，能使肝脏细胞再次生长，增强人体的免疫功能。

3.预防癌症。鸡蛋中含有丰富的硒元素，而癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4.防治动脉硬化。鸡蛋中的卵磷脂可以使心脑血管疾病患者的血清胆固醇显著下降，软化血管，促进血液循环，预防心血管疾病等。

5.预防骨质疏松。鸡蛋可以补充人体所需要的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松。

6.保护视力。鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，都能够保护眼睛。

适宜人群

孕妇,幼儿,老人,身体虚弱者,动过大手术人群

禁忌人群

高热者,腹泻者,肝炎患者,肾炎患者,胆囊炎患者,冠心病患者

不宜同食

1.菠萝

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

2.茶叶

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有**作用，且不利于消化吸收。

食用方法

1.水煮鸡蛋

食材：鸡蛋。清水冲洗鸡蛋，冷水和鸡蛋一起下锅，水刚好盖过鸡蛋就好。开大火煮蛋，水开以后改小火再煮3分钟即可。

2.番茄炒蛋

食材：西红柿、鸡蛋。做法：西红柿去皮后切碎，鸡蛋加入2克盐打散。锅中放入适量油，油温7-8成热放入打散的鸡蛋，迅速翻炒盛出来备用。锅中再放入少一点点的油，放入西红柿丁，中小火翻炒出汤汁，放入鸡蛋翻拌，加入少量盐，糖调味，一分钟出锅即可。

营养价值

鸡蛋含有大量蛋白质，是优质蛋白质的来源。还含有多种对人体有益的营养成分，如磷脂和卵黄素以及烟酸和胆碱等。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。