今天养殖艺技术网的小编给各位分享如何做香酱饼的养殖知识，其中也会对香酱饼的制作和酱料的配制？(香酱饼的制作和酱料的配制方法视频)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
香酱饼的制作和酱料的配制？
食材：郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、孜然粉、五香粉、大蒜、洋葱、盐、葱、白芝麻、香油、油。步骤：1.洋葱、蒜切碎末。(家里有料理机的可以用料理机打蓉)2.葱切末，孜然粉和五香粉混合，加入食用油，搅拌均匀。3.郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁得细腻些。4.锅内倒油烧热下入洋葱末、蒜末，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀。5.倒入香油和少许刚刚孜然和五香粉调制的油。6.放入葱白和白芝麻熬制，过程中要不断用锅铲搅动，出锅。
怎么做东北酱香饼，东北酱香饼做法？
步骤 1
把鸡蛋，水，和面粉按照比例,和9分钟。
步骤 2
把面分成剂子。
步骤 3
醒面2小时后，把面檊成2米长，53公分的薄饼。
步骤 4
再用擀面杖把面卷起来。
步骤 5
把电饼档温度升到230度。
步骤 6
把饼不断放到锅里，用夹子不断向前波饼。
步骤 7
涮上熬好的秘制酱。
步骤 10
撒上葱花和香菜。
香酱饼的做法？
所需食材：面粉适量、熟白芝麻3勺、葱2根、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、1勺辣椒油、花椒1小把、八角1颗、白糖2勺。
步骤
第一步：面粉加入盆中，面粉一分为二，一半加入热水搅拌均匀，另一半加入冷水搅拌絮状，将两种水和的面团成一个光滑的面团，醒30分钟。
第二步：葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中加入2勺面粉和3勺热油，搅拌均匀调成油酥。
第三步：炒锅中加入少量的油，油热后加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉，加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使各种调味料充分融合，小火慢炒5分钟。
第四步：将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
第五步：用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成大小合适的饼状。
第六步：平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。
第七步：在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。
怎样做千层酱香饼？
原料：面粉 (300克)、盐 (3克)、温水 (190克)、食用油 (5克)、黄豆酱 10克、花生酱 10克、葱花 5克、芝麻 5克步骤：1/6面粉、温水、盐投入厨师机揉10分钟左右，揉成柔软的面团，密封盖好，醒面20分钟。2/6面团取出，擀成一大张薄薄均匀的面皮，擀的越薄越大越好。3/6擀好的面皮上抹上油盐酱料，用刮板抹均匀，撒上葱花。像折叠被子一样，把边角都折里面，用擀面杖轻轻擀大点，再折叠。4/6折叠好的饼表面喷少量水，撒上芝麻，醒发10分钟5/6平底锅放食用油，放饼胚盖上锅盖，中小火烙一面好了，翻另一面烙，最后锅盖打开大火两面再烙一二分钟，表面稍焦即可
北京酱香饼的做法？
用料：面粉100克，温水25克，油10克，盐3克，五香粉2克，豆瓣酱15克，黑白芝麻各5克，鸡粉2克，味精2克，孜然粉2克。做法：1、准备所有材料！2、面粉中加入温水，搅拌成雪花状，用手揉成块，盖上布醒面30分钟。3、 小香葱切成碎4、菜锅中加入油烧热，倒入准备好的酱料，翻炒出香味，加入温水烧开就可以了。5、面团取出来排气压扁，擀成薄片上面加入盐，油，五香粉，和一部分香葱。6、卷起来圧成圆形，同样用擀面杖擀成薄片，比电饼档大一点。7、饼档中加入油，放入面饼让他们有褶皱。8、一面烙好后翻面继续烙。
9、快好的时候刷上炒好的酱汁。
10、出锅前加上芝麻和葱花即可
