今天养殖艺技术网的小编给各位分享炸油什么用途的养殖知识，其中也会对炸过东西的剩油还有什么用？(炸东西剩的油还能用吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炸过东西的剩油还有什么用？
炸过的剩油别倒掉，几分钟让油跟新的一样，一年能省几百块买油钱，生活小技巧，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
炸过东西的油应该怎么处理？还可以再用吗？怎么保存？
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炸过东西的油还能用来煮菜吗
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炸过东西的油能炒菜吗
可以的，只要不是反复炸过食物的油，是可以用来炒菜的，这种炸过的油也叫“熟油”。
中国的饮食文化是十分丰富的，煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道，油炸的食物总是被认为不健康，但是抵不住油炸过的食物确实是好吃，它有一种别的食物没有的独特魅力。和外面卖的油炸食物不一样，在家中我们自己做油炸食物的时候用的油往往就是炸一遍，很少有人会多次用一锅油来炸食物，一般都是炸过一次以后等油完全**以后再收集起来，在日常做饭炒菜的时候用掉，不浪费一点。有人认为用这种油炒出来的菜对人的身体是有害的，虽然说这有一点道理，但其实也不用太过在意。
油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂**产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加，这个是事实，但是这也并不意味着油炸过后的油就需要废弃掉，只要注意一下使用方法还是可以二次使用的。炸过后的油是不适合用来高温爆炒的，在炒菜的时候热油要注意油的温度，在油温不是很高的时候就加入葱姜蒜不仅可以充分炒出它们的香味，还能减少它们烧焦的机会，减少苦味的形成。因为这种油在之前就经历过高温，已经是“熟油”了，所以即使现在油温不是很高，吃起来也不会有一股生油的味道，不会影响菜的口感。
炸油条的油还可以再利用吗？
可以再利用，但是肯定没有新油对身体有好处，反复的次数多了还会产生对身体不好的物质。复炸油就是用食用油反复加温，从而二次利用的食用油，包括色拉油，常用的食油。复炸油会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。
据有关部门的督察，食用油经过反复加热后，会加速**过程，产生许多有害物质。其实，这种油经过反复油炸食品或在反复使用的油中加入新油后，也是一种广义的地沟油，危害极大。反复高温加热油会产生有毒有害物质。由于聚合物、二聚体和三聚体是由油中的不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的，具有较强的毒性。
煎炸油经反复使用和高温加热后，会发生一系列的化学反应，如粘度增加、起泡增加、颜色变黑、风味变差、油烟增加等，从而降低油质。不仅如此，还有致癌的可能性。吃油炸食品常会引起消化**，胸闷，甚至恶心、呕吐和腹泻。食欲不振等等。
根据相关研究，许多人类疾病，如肿瘤和血管硬化，都与油的**有关，特别是在“回油”中含有大量的反式脂肪酸，如果长期食用，会导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等疾病；食用油加热含有苯并芘等致癌物质，长期吸入可导致肺癌。专家认为，石油在高温作用下会长时间发生化学反应，并能产生有毒成分，其中一些变质油具有致癌作用，其危害与“地沟油”相当。
