做法,韩式炒年糕怎么做好吃,韩式炒年糕的家常做法
主料：年糕150克、鱼饼100克、胡萝卜50克、洋葱50克。辅料：盐适量、香油适量、韩式辣椒酱20克、糖2克、生抽10克、胡椒粉2克、鸡精1·5克、葱段适量。年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。炒锅倒香油烧热，倒入洋葱胡萝卜炒香。在加入韩式辣椒酱。再加入生抽，加入白糖。
将年糕放入热水中浸泡5-10分钟，直至软化。 在锅中加热适量油，放入切好的洋葱、胡萝卜和大蒜炒熟。 加入切丝的牛肉或鸡肉，翻炒至熟透。 加入韩国辣椒酱（gochujang）和适量的水，煮开。 将泡软的年糕放入锅中，翻煮几分钟，直至年糕变软糯。 加入切段的葱和豆腐块，翻炒均匀。
食材：年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。做法：（1）甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。（2）洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。
简单介绍一下韩式泡菜的做法，配合辣炒年糕一起吃非常棒哟！步骤挑选色泽鲜艳、无虫眼的新鲜白菜，去根后用手轻轻将白菜分开，分成四份后，冲洗干净沥干水分。
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）再把甜不辣、白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。
韩国年糕的做法
1、韩国的年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的。具体做法如下：主料：糯米粉50克、粘米粉250克 辅料：水适量、盐1克 将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。用手捏成耳垂般柔软的面团。分成6等分。
2、准备食材。韩国年糕解冻后放入清水浸泡十分钟，沥干水分。烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱。再加入红萝卜丝。略炒后放入绿豆芽。加少许盐炒均匀，盛起。锅里再倒入适量橄榄油，放入年糕。注入适量热水盖上锅盖焖。水份快收干时，打开锅盖调入适量盐慢慢搅拌。
3、韩国是属于朝鲜民族的，也是一个农业国家，他们和中国人一样，有吃米饭的悠久历史，所以关于米制品的衍生品也有很多，年糕就成了其中之一。韩国的年糕条有炒年糕的做法，它是朝鲜半岛的传统菜肴，在古时候只有国王才可以吃它，如果在其中加入特殊的面条或者鸡蛋、方便面等会更加的美味好吃。
4、炒年糕不粘锅的做法如下：材料：- 韩国年糕 200克 - 豆瓣酱 1汤匙 - 大葱 1根（切成段）- 大蒜 2瓣（切末）- 蔬菜（可根据个人喜好选择，如胡萝卜、白菜等）调料：- 酱油 1汤匙 - 糖 1茶匙 - 胡椒粉 适量 - 植物油 2汤匙 步骤： 将不粘锅预热，加入植物油。
5、做法 年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。
6、做法：步骤在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。步骤倒水280ml。步骤中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。步骤加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。步骤一直煮，直到锅里的水蒸发到原来的一半。
韩国辣年糕的做法
1、食材：年糕300克，辣椒酱30克，番茄酱10克，白菜50克，油8克，味精1克，盐2克。水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。倒入番茄酱。翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。再放入控干水的年糕翻炒。倒入些开水。
2、做法：步骤在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。步骤倒水280ml。步骤中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。步骤加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。步骤一直煮，直到锅里的水蒸发到原来的一半。
3、第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。
4、做法 （1）先来准备配菜，半个洋葱切丝，包菜切丝备用。（2）锅中加入清水烧开，放入冷藏好的年糕，不停的搅拌防止粘锅底。（3）烧开后加入4勺韩式辣椒酱，搅拌均匀，如果喜欢吃辣的可以多放，不能吃辣的就少放。（4）最后加上包菜丝、洋葱丝，翻拌均匀，待汤汁变得浓稠即可出锅。
5、做法：洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水 再把白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
韩式炒年糕做法
做法：步骤在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。步骤倒水280ml。步骤中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。步骤加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。步骤一直煮，直到锅里的水蒸发到原来的一半。
超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。
材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块） 做法：将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
正宗的韩国辣炒年糕怎么做?
步骤在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。步骤倒水280ml。步骤中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。步骤加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。步骤一直煮，直到锅里的水蒸发到原来的一半。
年糕预处理：将年糕条泡在温水中约30分钟至1小时，直到软化。如果是冷冻年糕，解冻后也要泡水软化。蔬菜和肉类准备：将蔬菜切成条状，肉类切丝或片，鱼饼切片备用。调味料混合：在小碗中，将适量的辣椒酱、酱油、糖、蒜末和姜末混合均匀，制成调味汁。
提前准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。
加入蔬菜：**当年糕快熟的时候，加入高丽菜丝和韭菜段，继续翻炒至蔬菜变软。调味品：**根据个人口味，可以加入一些芝麻油增香，也可以撒上一些白芝麻或韩式辣椒丝作为装饰。起锅装盘：**将煮好的辣炒年糕装盘，如果喜欢，可以在顶部撒上一些切碎的硬质奶酪，利用余热融化奶酪。
做法：洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水 再把白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
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