今天养殖艺技术网的小编给各位分享螺头的功效与禁忌是什么的养殖知识,其中也会对螺头是什么(螺头是什么意思)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
螺头是什么
螺头是指螺蛳或田螺。在饮食行业指螺蛳或田螺的肉(为便于保存,一般经风干或烘干处理)。
螺头是圆锥形的,坚厚,壳高约3厘米,壳顶尖,螺层7层,缝合线深,体螺层略大,壳面黄褐色或深褐色,有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形,边缘完整。厣角质,黄褐色,卵圆形,平滑,上有同心环状排列的生长纹。体柔软,头部圆柱形,前端有突出的口吻;口基部有触角1对,每1触角基部的外侧,各有隆起的眼1个。足位于头部下方,形大,跖面宽阔。头和足能缩入壳内,缩入后,其厣即将螺蛳壳封闭。
海螺的什么部位不能吃
海螺哪个部位不能吃,一定要记住
田螺的尾部可以吃吗?
田螺肉尾部是不能吃的。螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉,余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。
田螺尾部食用后,易吸附在消化道壁上,不易消化,并容易引起人体肠道不适。田螺是在泥塘里生存的动物,其内脏团容易有寄生虫的存在,所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。
吃田螺的注意事项1、在烹饪螺肉时,要 至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒, 食用前需去掉头部。
3、田 螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫,必须高温加热之后才可食用。而 田螺性偏寒,平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、 吃田螺的时候不饮酒。 不宜和豆制品一起食用,不然容易生成结石。
以上内容参考 人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
响螺肉的功效有哪些?一般怎么用呢?
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吃海螺不能吃什么水果
吃海螺时不能吃的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
海螺属于暖海产种类,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
与这些水果同吃,就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合,从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会**胃肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔半小时。
扩展资料:
吃海鲜的禁忌:
1、海鲜不宜下啤酒
吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和软组织发炎。
2、海鲜生吃先冷冻,浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜有潜在的致命危害。
3、吃海鱼要留神汞中毒
经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。调查发现,一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯,因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海鱼。
4、关节炎患者少吃海鲜
因为某些海鲜中含有较多尿酸,如海参、海鱼、海带、海菜等,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,导致关节炎症状加重。
5、海鲜生吃先冷冻,浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜有潜在的致命危害。
6、虾类不能与维生素C同食
研究发现,食用虾类等水生甲壳类动物的同时,服用大量的维生素C能够致人死亡,因为通常被认为对人体无害的砷类食品,在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
7、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳
夏季是吃海鲜的旺季。海鲜鲜甜美味、营养丰富,很多人都爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易引发过敏和其他一些疾病,因此在吃海鲜时要了解各种饮食禁忌,避免造成严重的后果。
参考资料来源:百度百科-海螺
参考资料来源:百度百科-海鲜
参考资料来源:人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓
橄榄瘦肉炖螺头汤的介绍
橄榄瘦肉炖螺 具有 暑热未去,秋意渐起,近来的气候大概可用这八个字来形容,炎热干燥“烤验”着大家的皮肤和喉咙,多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药,而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。
海螺肉有哪些营养价值
具有清热明目之功效。常用于目痛,心腹热痛。这是百度百科出来的,你也可以去看看