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大蒜和冰糖一起有什么作用
感冒咳嗽太难受？大蒜冰糖煮水喝，解决了很多人的烦恼
糖醋蒜还有大蒜的功效吗
醋泡大蒜有什么功效： 醋泡大蒜常常被当作小菜来食用,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可...
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醋泡大蒜的功效是什么?大蒜泡醋有什么好处： 醋泡大蒜的功效: 醋泡大蒜,不但是在平时我们吃起来口感好,还是因此具有了很好的腥腻以及助消化的效果,...
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醋蒜有什么好处： 吃糖醋蒜的好处中医则认为,糖醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,吃多了...
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糖醋蒜有什么功效
具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力等功效。
糖醋蒜的做法，准备材料：蒜头：750克、食盐：100克、红糖：300克、香醋：50克、水：800克。
1、蒜头撕去外面的表皮，撕皮的时候小心操作，保持干净。
2、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。
3、将剥好皮的蒜头放入盐水里泡三天。
4、起锅倒水烧开，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开，然后关火放凉。
5、把泡好的蒜头放入干净无水的容器，然后倒入煮好的糖水。
6、盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好，腌制2个月。
7、完成。
参考资料来源：百度百科-糖醋蒜
糖蒜吃完了,糖蒜汁有什么神奇功效
糖蒜是江浙沪及北方地区的汉族风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜等，这道菜能糖蒜预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效
配料：糖蒜
大蒜(整颗) 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙[2] 。
做法：
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用[3]。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用[4]。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火**，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与**的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
折叠做法2
选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。
捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置*凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。
折叠做法3
糖蒜蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1.9公斤，腌制1天，中间翻缸1次。
然后出缸晾晒6小时，至紧握蒜头不滴水时，移到*凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入预先备好的汤汁（清水4公斤、高醋250克、盐275克），用荷叶（或芭蕉叶）1张，油布和白布各1块，将坛口封好扎紧，放置*凉处。每天滚坛1次，以加速糖溶化；每隔1天放气1次，每次打开封口6小时。40天后即可食用。
折叠做法4
准备材料：
新鲜大蒜1000~2000g，食盐、白砂糖、白醋适量;
做法步骤：
1.用食盐和冷开水调和成淡盐水备用，准备干净密封的坛子一个;
2.将新鲜蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡一天;
3.把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加白糖和白醋(500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加);
4.加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢溶化，将容器盖上盖子密封，两周到一个月左右即可食。
