山粉块怎么做不粘锅？
主料山芋粉适量，水适量1. 山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。2. 然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。3. 继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。4. 放入保鲜盒，最好是方形的，利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。5. 撒点水，切块。放水盆养着。备用！可一次性多做，放水里一两周都不会坏的。记得换换清水。
潮汕?糕的做法？
红豆洗净泡清水一天时间。高压锅加适量水压20分钟至豆子软烂。将豆放入不粘锅里，加入白糖和黄油。小火不断翻炒至豆馅干爽成团。煮豆的时候大家可以制作面皮：鸡蛋、油、面粉混合均匀。揉成面团。炒好的豆馅平均分成10份儿，大概30克1个。皮同样10块儿，大概12-13克一个。皮按扁放入馅料。像包月饼汤圆奶油往上赶皮，然后收口搓圆。搓圆后的面团再整成四方形。不粘锅烧热后放入宝豆糕。烙好一面再烙其他面，直至全部完成。
不粘锅是不是不能做拔丝？
能。做法步骤1、地瓜（番薯）洗净去皮后切成小方形，尽量不要沾到水；否则炸的时候油会溅出。2、不粘锅加热后放入适量的油。3、等待油温加热后，用筷子放入到油**；筷子边冒出小泡泡就可以了；转中火放入地瓜炸。4、地瓜炸至颜色变原来的深橙色后，大概炸4-5分钟就会熟透；此时可以用筷子戳入一块地瓜，如果筷子能戳入即可将地瓜捞起。5、碗里放入一张厨房纸吸取多余的油，这样地瓜就比较容易挂上糖浆。
芝士手抓饼做法平底锅？
用料：黄油15克，糖 适量，紫薯 2个，马苏里拉 适量，手抓饼 2张。
做法步骤：
1.紫薯洗净对切，上锅大火蒸15-20分钟，关火焖2分钟，趁热拿出来捣成紫薯泥。趁热加入15g黄油，白砂糖适量。放在一边备用。
2.拿出冰冻的马苏里拉芝士碎，微波炉解冻3分钟。把紫薯泥捏成球，在掌心按扁，放入芝士碎，包起来滚圆成球。
3.将一张手抓饼对切成4片，每一片包一个紫薯芝士球，捏成方形。撒点黑芝麻就可以上不粘锅烘了，全程中小火慢慢烘，直到变成金**的样子即可。
内酯米豆腐的做法？
早稻米500克辅料食用碱4克水400ml1. 大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手能碾碎就可以了。2. 泡好的大米把多余的水倒掉，再次洗净控干水分，倒入破壁机中，没有破壁机用料理机也可以。3. 倒入400ml清水，手动模式打成米浆。4. 打好的米浆倒入不粘锅中开小火煮，一边煮一边用木铲子不停搅拌，以免糊底，这俗称打熟芡。5. 搅的时候阻力是很大的，一直保持小火，直到米浆成透明装，能抱成团后关火。6. 硅胶垫上摸适量熟玉米油，趁热把米团揉匀。7. 揉好的米团分成等份。8. 搓成圆柱形或者方形块状，全部整理好。9. 把米豆腐生坯放入铺了锡纸的蒸烤盘中，间隔开。10. 放入蒸烤箱中层，开启鲜嫩纯蒸模式100度40分钟左右。11. 整好后取出晾凉，吃时切片直接吃很Q弹，凉拌或者煮汤吃，烫火锅，放一晚切底硬挺了可以炒腊肉吃，炒五花肉都很好吃。
