近几年，众多酒店、餐馆、大排档[大排档在中国大中小城市皆可见到，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。]不约而同地打起“野味”牌，野鸡、孔雀、梅花鹿[梅花鹿是一种中型鹿，体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿比较小；鹿有角，一般四叉。]……跃上菜单特色榜，这些舌尖上的需求，也带火了一股特色养殖的风潮。因“养殖野味”的普及，梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味。那么养殖梅花鹿有销路吗，梅花鹿养殖风险大吗？下边小编为大家解答一下。
养殖梅花鹿有销路吗
1、鹿产品加工与销售
鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主，水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80％，不带血茸占20％。鹿茸销路，国内市场占30％～40％，主要用作中草药原料和民间保健品[保健品是保健食品的通俗说法。]等；60％～70％的鹿茸，通过香港、深圳销往东南亚[东南亚（Southeast Asia）位于亚洲东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。]各国。另外，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。
2、鹿产品开发
我国鹿产品加工设备、加工工艺近年来都有较大进步。天鹿天食生产鹿血、鹿茸，鹿鞭，各种鹿血酒、鹿血粉剂、鹿胎膏，鹿鞭膏等鹿产品的生产厂家，市场潜力[市场潜力是指在某一特定时期和特定条件下，某一市场对某一产品的购买量的最乐观估计。]较大，效益很好。
3、鹿业科研成果[科研成果 科研成果指对科研成果的工作质量、学术水平、实际应用和成熟程度等予以客观的、具体的、恰当的评价。]
我国养鹿业科研队伍实力雄厚，技术水平先进，科研工作走在世界前列，研究成果较多。
4、梅花鹿养殖市场
梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界。随着人们生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大,前景是很乐观的。另外，我国鹿茸在市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的竞争能力。
梅花鹿养殖风险大吗
1、养鹿形势尽管养鹿业还没有完全从20世纪90年代后期出现的*影中走出来，但发展趋势是十分喜人的，主要表现在：
①华北、华南、华中地区各省市县每年都从东北购买大批种鹿。
②供销渠道正在形成。现在全国几乎到处都有鹿产品经销商在活动，仅辽宁西丰、吉林双阳两地经销的鹿产品差不多占全国的1/4-1/3，鹿产品购销已非难事。
③养鹿队伍不断壮大，技术普及不断深入。几十年来，仅东北地区的养鹿科研机构、大专院校、几十个国有鹿场通过各种形式培养了大批养鹿技术人才，他们已成为养鹿业的骨干力量。30年来，通过各种方式出版了大量养鹿书籍和学术论文，获各级**奖励的科研成果达100余项。
2、养鹿有无风险确切地说，养鹿还是有风险的。
风险之一来自市场，国内市场还很脆弱，市场风云莫测。
风险之二是鹿的病害。前者我们不能控制，后者可以通过科学的喂养和卫生防疫得到控制。
同时也应看到养鹿的机遇。
①随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，鹿产品会越来越受欢迎。
②现代高新技术的发展，会带动养鹿技术发展。
③是国家正在调整农业产业结构，由传统农业向名、特、优、新农业倾斜，给养鹿业发展提供了契机。
以上就是养殖梅花鹿有销路吗，梅花鹿养殖风险大吗的全部内容了，养鹿业前景是广阔的，但作为一种产业，它尚未形成气候，今后应特别注意。
