蜗牛是陆地上常见的软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifusus kiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]之一，蜗牛有甲壳，形状像小螺，颜色多样化。头有四个触角[昆虫的头部有两根像“天线”一样的须，叫做触角，形状各异，十分奇特。]，爬动时头伸出，体长一厘米左右，受惊时则头身一起缩进甲壳中。那么，蜗牛有嗅觉[嗅觉是一种感觉。]吗？一起了解一下。
蜗牛有嗅觉吗
有，它的主要感觉**是触角。下面是分工蜗牛的大触角有视觉、触觉、嗅觉和色觉作用；小触角有触觉和嗅觉作用，而且小触角的嗅觉作用比大触角更灵敏。
蜗牛的外套膜[外套膜(mantle)是软体动物、腕足动物以及尾索动物覆盖体外的膜状物。]腔会在壳口处形成1个开口，称为「呼吸[呼吸是指机体与外界环境之间气体交换的过程。]孔」，这是气体进出的地方。仔细观察，呼吸孔常会一开一关，就像是蜗牛呼吸用的「鼻子」；而当蜗牛缩进壳内时，还是会将呼吸孔的开口留於壳口处以便呼吸。
外套膜常在足部或内脏团间，形成1个与外界相通的空腔，称为「外套膜腔」。蜗牛就藏於外套膜腔内，有时透过蜗牛的壳，隐约可以见到壳底下密布的肺血管网，大多位於前侧，靠近头部的方向，这正是外套膜腔的位置。
蜗牛属软体动物。蜗牛身体的外面有一个螺旋形的贝壳。壳内贴着一层外套膜。外套膜包裹着柔软的身体。蜗牛的软体部分分为头、腹足和内脏团三部分。
头部有两对伸缩自如的触角，前面的一对比较短，能够触探土和食物，有触觉作用，后面的一对比较长。顶端的眼能够辨别光线的明暗，并且有嗅觉作用。蜗牛的口在头部的腹面，适于在爬行时取食。蜗牛的腹足宽大、肌肉发达，是蜗牛的运动**。
蜗牛在爬行时，在贝壳口的右侧外套膜的边缘处会露出一个圆形的小孔，是蜗牛与外界进行气体交换的开口，叫做呼吸孔。
蜗牛通常栖息在温暖而*湿的环境中，以植物的茎、叶作为食物。在寒冷的冬季和炎热干燥的夏季，蜗牛能够分泌黏液，将壳口封闭，不吃不动，在枯叶或瓦砾堆中冬眠或夏眠。
蜗牛有嗅觉的证明方法
嗅觉：拿有**性气味食品喂蜗牛，观察到它会抬起头翘起颈子爬开，气味强烈时就缩回[缩回，读音suō huí，汉语词语，用于由敏感，不自觉的惊退或惊离。]壳内，可见蜗牛有嗅觉。
用棉花蘸一点米醋,放在蜗牛前3厘米处，蜗牛会远离醋的方向爬行。
视觉：蜗牛的眼睛长在长触角的顶端，只有针眼大小。用棉棒缓慢靠近它的眼睛，观察到在距离眼睛5－6厘米处，蜗牛的长触角才缩回，可确定蜗牛有视力，不过视力很弱只能看5－6厘米远。
味觉：蜗牛张嘴吃食前必用短触角触碰[《触碰》是紫の罗舞着的小说。]食物。把撕碎的白纸与白菜叶混合起来，它的短触角碰来碰去找出白菜叶吃下去，再把蜗牛平时吃的几种菜叶绞碎在一起，短触角碰来触去挑出爱吃的莴苣叶。从找食也证明了短触角有嗅觉功能；从挑食推理出短触角又有味觉功能。
触觉：对外界**反应。用棉棒触碰蜗牛的触角、头顶、颈部、腹足外壳、尾部。蜗牛会缩回身躯，缩回强度不一样。触碰的触角、头顶，看到身躯缩回壳内，触碰颈部、腹足，发现头部缩回壳内，触碰外壳尾部，只是身躯微微回缩。从观察现象推理出蜗牛的神经集中头顶部。
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