牛蛙现在成为人们餐桌上的美食，人工养殖牛蛙成为一项新兴的养殖行业，快速进入夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]了夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，管理措施至关重要。
1．增加投饵[ ...]量
随着温度的升高，牛蛙食量增大，7-8月份达高峰，投饵量也应逐渐增加，以避免饲养池发生弱肉强食[弱肉强食，汉语成语，出自唐·韩愈《送浮屠文畅师序》，原指动物中弱者被强者吞食，比喻弱的被强的吞并。]的现象，此时的投饵量一般应达到蛙总体重的20％左右。
2．加强水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]治理
夏季气温高，水质轻易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应视水质情况，经常加注新水。
3．做好遮荫降温工作
适宜牛蛙生长的温度是18-28℃。因此，夏季应做好遮荫降温工作。可在池塘中培植些菱藕等水生植物[能在水中生长的植物，统称为水生植物。]，池塘边栽种些葡萄、丝瓜等藤类植物，促使牛蛙快速生长。
4．做好防逃工作
夏季狂风雨多，牛蛙受惊后会爬越障壁或掘洞逃跑，因此在这种天气要特别留意做好防逃工作。
5．做好敌害的清除工作
蛇、鼠、猫等都是牛蛙的天敌，这些天敌夏季活动特别猖獗，必须建立巡视制度并采取清除措施。
6．做好防病工作
夏季是牛蛙疾病的多发季节，天天要清洗饲料台，及时清除**变质的饵料，每半个月用漂**[漂**是氢**钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，其主要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，有效氯含量为30%-38%。]全池消毒一次，使池水浓度达1ppm。一旦发现牛蛙得病，应及早采取治疗措施，以防疾病蔓延。
