了解笋壳鱼的价格[价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少（比例的指数，这种说法是错误的，指数是多种商品才有的，无量纲），或者说，价格是价值的（货币删除，价值本身是用货币表示的）表现。]，是对于一个喜欢笋壳鱼的资深吃货来说必须掌握的技能。为了能够更长久经济的享受这一美味，下面火爆兽药饲料招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编就带来大家了解一下笋壳鱼多少钱一斤，笋壳鱼价格。
笋壳鱼多少钱一斤
笋壳鱼（主要养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]品种有泰国[泰王国（泰语：ราชอาณาจักรไทย，英语：Kingdom of Thailand），简称“泰国”（Thailand）。]笋壳鱼、澳洲[澳洲是澳大利亚洲的简称，它位于太平洋西南部和南部、赤道南北的广大海域中。]笋壳鱼，还有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交[杂交（hybridization；cross；crossing）定义：两条单链DNA或RNA的碱基配对。]选育的杂交笋壳鱼，其中以杂交笋壳鱼养殖为普遍。笋壳鱼主要养殖区域为广东珠三角，海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖。）价格依然有不错的价格，泰国笋壳鱼基本在40-50元/斤；澳洲笋壳鱼30元/斤以上；
杂交笋壳鱼40元/斤左右，价格又再次下跌，泰国笋壳鱼37元/斤左右；澳洲笋壳鱼20元/斤左右；杂交笋壳鱼27元/斤左右。而目前笋壳鱼养殖成本基本与去年持平，约在18-30元/斤。
笋壳鱼属于消费的水产[海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。]品，但是受消费供需的影响，目前价格下跌，可能会影响今年的养殖热情，同时也会影响苗价。苗种方面，5月份开始会大量供应，3-5cm苗价约在0.8-1.5元/尾，但是业内人士[业内人士指从事某一行业的人，因为其从事这个行业，因此比较了解，所以大家通常把那些身在其中，能获得第一手资料的人。]预计，今年后期价格会有所下跌。
目前养殖笋壳鱼在顺德亩产高可达7000斤/亩，投喂过程中用活鱼投喂的成本高，冰鲜鱼交之，如果能代以饲料，则成本能相应减少。
业内人士认为，笋壳鱼养殖并不是每个人都合适的。首先，笋壳鱼养殖成本高，资金投入大，而且周期长，风险大；其次，笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类，养殖技术水平不同会带来很大的差异。此外，笋壳鱼养殖需要投喂大量鲜活或冰鲜鱼，投喂、水质管理等方面要求都较高。
笋壳鱼价格
东莞市南方特种水产研究所[研究所是指以科学研究为主要目的的社会企事业机构。]报价：84.00
广东江南农副产品市场 报价：70.00
东方光华现代农业开发有限公司报价：80.00
杭州深海之家水产有限公司 报价：65.00
笋壳鱼市场现状与养殖前景：
在澳洲、泰国，笋壳鱼都被尊为餐桌上的上等佳肴，常常作为特别菜式推荐给旅游者。
据酒楼厨师介绍，1斤半以上的笋壳鱼肉质好，若用清蒸，因鱼肉富含胶质，以致筷子一夹就散，非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥，嫩滑细腻赛过海水石斑，特别值得赞叹的是，轻嚼几口，齿颊留香之处，还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩，咬嚼时的弹力，两种感觉完美地结合在一起，一般水产的肉质难以企及。除却清蒸，还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别，花样翻新。
目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口，澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所近能够规模化育苗和养殖，而本地笋壳鱼因为个头比较小，较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场批发价格稳定120元/公斤左右，主要满足城市酒楼消费，供不应求。
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