利用酒糟[酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。]喂鱼，营养丰富，成本低，效益高，值得提倡推广，但须注意用法。
酒糟 是酿酒工业的副产品[副产品是企业在生产主要产品的同时，从同一种原材料中，通过同一生产过程附带生产 或利用生产中的废料进一步加工而生产出来的非主要产品。]。营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]因原料不同而异，以啤酒糟为优。酒糟香味浓郁，能诱鱼摄食并增强食欲。酒糟还可以用于培水，水质肥而稳定。但其用量不宜过多（应控制在鱼饲料[鱼饲料，顾名思义就是给鱼喂养的饲料。]总量的15%以下），以防导致水中缺氧，引起鱼浮头[由于水域环境的变化，造成含氧量急剧下降，致使鱼类因缺氧而浮在水面吞食空气，称之为浮头。]，或泛池[泛池，别名翻池，由于水中溶解氧低而形成，后果使鱼窒息死亡。]死亡。
