如今对于特种养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]，不仅仅只是单纯的养殖那么简单，还需要拥有高的学问。才能使养殖做的更好，效益。湘潭，养泥鳅从中就拥有高学问。
在湖南省，的泥鳅养殖人员对我们说：“泥鳅养殖，不单单的只是养殖泥鳅那么简单，还可以消掉1吨多猪粪[猪浑身是宝，毫无废物，连猪粪都是农业绝好的肥料。]，还培育了一个年产值数千万元的产业，减少了环境污染”。
涓水河一座拦水坝[拦水坝,是拦截江河渠道水流以抬高水位或调节流量的挡水建筑物.可形成水库,抬高水位、调节径流、集中水头,用于防洪、供水、灌溉、水力发电、改善航运等.调整河势、保护岸床的河道整治建筑物。]把金盘村变成了一片水乡泽国[由瑞典Digital Illusions CE制作、美国艺电发行的一款第一人称射击游戏《战地4》及其作品中的术语。]，300多亩连片的鱼塘里白鹭翻飞。鱼塘外沿，绳索串起来的CD盘在风中摇摆反射着阳光，用这种方法来驱赶白鹭却收效甚微。“一只白鹭就算每天只吃3两泥鳅，200多只白鹭，一年至少要吃掉我们几十万元。”卢先生苦恼地说，白鹭是保护动物，他们只能驱赶吓唬一下，赶多了，它们也就不怕人了。
除了白鹭侵害，泥鳅孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]本身也不是一件容易的事。成年泥鳅很好养，但泥鳅幼苗的培育要经过孵化关、“开口”关，要防治气泡病[气泡病就是养殖池水中含氮量或溶氧量过饱和而进入鱼体栓塞在组织内的疾病。]、车轮虫病，细菌、**、水质控制样样都是技术难关。国内培育泥鳅苗的综合成功率[成功率，读音chéng gōng lǜ，汉语词语，指获得成功的概率、比例。]平均不到10％，而基地经过与畜牧水产部门和大专院校的联合科技攻关，综合成功率提高到了40％左右。
基地的养殖模式是把猪粪撒到水里培养浮游生物[浮游生物泛指生活于水中而缺乏有效移动能力的漂流生物，其中分有浮游植物及浮游动物。]，浮游生物用来作为泥鳅小苗的食物；堆积猪粪繁殖出蝇蛆和蚯蚓，蝇蛆和蚯蚓作为泥鳅大苗和成年泥鳅的食物。“3年前，一家生猪养殖企业找到我们，希望一起探索猪粪的生态处理，”卢先生介绍，“哪知道无心插柳柳成荫[无心插柳柳成荫，常用成语，成事与否，时常与刻意的谋画无甚关联，尤其是个人的命运关涉天意之时的无奈。]，我们找到了生态与经济相得益彰的新途径。”卢先生原来是从事青草鲢鲤四大家鱼的孵化和繁育，现在鱼苗养得很少了，因为孵化泥鳅苗能带来更高的经济效益。
泥鳅吃沙虫等活性蛋白食物，肉质特别细嫩，是目前世界流行的生态食品。在韩国，年轻人结婚前3个月都要吃泥鳅，我国出口韩国的泥鳅每年多达10万吨。金盘村的泥鳅苗销到了国内10多个省，经3个月左右培养成成品泥鳅后再出口日韩等国。
