东星[东星，是香港电影《古惑仔系列》中的***帮派，和洪兴社一样历史悠久，是仅次于洪兴的大社团。]斑肉较多，而且颜色雪白。鱼肉[鱼肉（fish），是指鱼类的肉。]中所含的二十几种人体所需的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]和鱼皮中大量的“角沙烯”成分，让东星斑无论是在营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]还是美容价值方面都极受尊崇。那么，东星斑好吃吗，东星斑的营养价值有哪些，一起看一下。
东星斑好吃吗
葱油或者清蒸[常用烹饪方法之一。]才能把鱼的鲜味给更好的发挥出来。新鲜的东星斑，好清蒸，原汁**。清蒸东星斑葱香鱼香扑鼻，并且色泽鲜亮，入口有由微焦至极嫩的层次感[层次感即图案浮雕刻技术，不仅要求有立体感，还要表现出图案的主次，远近、大小、前后等**关系。]。鱼肉细嫩鲜美，汤汁香味浓郁。
如何挑选东星斑
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及**等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
身上斑点长的叫太星不叫东星，东星的点儿是小的趋向于圆的。肚皮发白，像有鱼籽那样大肚子的叫养东。是养殖的。主要是菲律宾产，其余的叫海东，有印尼的。菲律宾的，澳洲的等等。
买鱼的时候以身上无明显凸出物，无明显外伤，嘴唇完好。颜色较浅，以经验来说颜色越深在缸里养的时间已经越长。1斤3－1斤8是贵的种类。
东星斑的营养价值
滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。
深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
东星斑好吃吗，东星斑的营养价值本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。了解更多关于东星斑的信息，还可浏览网站上相关文章，仅供参考。
