基围[基围是汉语词汇，解释为广东近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围，称"基围"。]虾是很多朋友喜欢吃的虾之一，而且很多人买基围虾的时候都习惯买多一些保存起来，那么你知道基围虾如何保鲜[保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。]吗？火爆兽药饲料招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编为您解答一下。
基围虾怎么保鲜
1、将基围虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个（好是方形）有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]，然后放到冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]的冷冻[冷冻（Frozen），其他中文名：雪地求生、冻劫、冰峰36小时，导演、编剧为亚当·格林 Adam Green，上映时间为2010年。]室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]，二是冻成这种**易于存放，节省空间。
若买的数量不大或几个月内即可吃完，则可以将虾处理好后放进牛奶袋子（常温下可存放牛奶很长时间的那种包装）倒入刚好没过虾的水，放冰箱冷冻起来，也是很有效的保鲜方法。
2、清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至基围虾冻透（大概4小时），再往瓶中灌入水继续冻即可。这样冷冻的好处是基围虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年基围虾上市时还很新鲜。
基围虾如何选购
1、挑选活的基围虾：选虾的时候好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。
2、挑选冰鲜基围虾：要挑选虾头[虾头是一款投票App。]青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成*白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
基围虾的功效与作用
，补充营养。基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
第二，通*[通*，治疗学术语，指为治疗产后*汁不通或缺*者的原则，即通下*汁，主食选择大米、小米、豆腐等，多吃富含蛋白质、脂肪、热量、钙质、铁质的食物。]功效。基围虾的通*作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
第三，滋*补肾。基围虾补肾作用很好，不是发物，不过每个人的体质不同，如果有人吃了之后不能真正补到肾上去，就可能会发了，可以自己试试看，吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及***之类的病症，一点都不奇怪。
以上就是基围虾怎么保鲜的全部内容，希望对大家有所帮助。此外，上面的方法保证了基围虾新鲜的同时还密封避免和空气接触，但小编建议基围虾还是不要保存太久，尽早吃完才好！
