青蟹是海蟹吗

青蟹[青蟹（学名，Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科。]因体色青绿而得名。很多人都不知道青蟹是海蟹还是河蟹，青蟹要生活在盐水里的，不是淡水蟹，那么，青蟹是海蟹吗？具体介绍如下：

青蟹是海蟹吗

青蟹为滩栖游泳蟹类[甲壳动物亚门十足目腹胚亚目短尾下目（Brachyura）物种的统称。]，属于海蟹，因为只有在海边有，养殖的不算。

锯缘青蟹（学名：Scyllaserrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜*居[在生产力水平低下的状况下，天然洞*显然首先成为最宜居住的“家”。]近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者**的膏，这种在南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。

盛产于温暖的浅海中，主要分布在浙江、广东、广西、福建和**的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

青蟹生活习性

青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处 及**缝等处。白天多*居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它 的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；

夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用 步足[步足一般将节肢动物，甲壳类如虾、蟹等**的后5对附肢，称为步足。]撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；冬季活 动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘*过冬，其*洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，**区*洞有时可达1米以上。

青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。

食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸 甲碎片。

青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳 螺等）、豆饼、花生饼[花生饼，由炒香花生、面粉、糖粉、花生油、蛋等制成。]均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。

青蟹是广温广盐海产蟹类，其生存水温[“**水的温度”的一种简称。]7～37°C，适宜生长水温15～31°C，适水温18～ 25°C，15°C以下时，生长明显减慢，水温降至7～8.5°C时，停止摄食与活动，进入休眠 与*居状态。水温稳定在18°C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37°C以上时，青蟹不摄食，水温升至39°C时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐衰老死亡。

青蟹的生存盐度[绝对盐度是指海水中溶解物质质量与海水质量的比值。]2.6‰～55‰，适应范围6.5‰～33‰，适盐度12.8‰～26.2‰（比 重1.010～1.021）。青蟹难以适应盐度的剧烈变动，盐度突变会引起"红芒"和"白芒"两种 疾病，甚至死亡。因此，每年梅雨季节，由于短时间内突发大雨或连续的降雨，人工养殖 池盐度突变，使青蟹死亡率增高。

青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。

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